步骤3
锅中倒入少许油 ， 烧至六成热时 ， 放入鸡翅略微翻炒 ， 炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出
步骤4
将可乐倒入锅中 ， 可乐的量以没过鸡翅表面为宜
步骤5?
同时加入生抽一起搅拌均匀
步骤6
用中火慢慢熬制 ， 其间要撇去浮沫 ， 并要不停搅拌防止糊锅
步骤7?
最后加入盐调味 ， 待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可
将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉
煎鸡翅前一定要沥干水分 ， 否则油会溅出烫伤自己 ， 煎鸡翅的油不用太多
敞开盖中火慢慢熬制 ， 要不停翻动以免糊锅
可乐鸡翅无需很多调料 ， 上面几种足矣 。 无需糖 ， 因为可乐中就含有糖汁 ， 也不要加颜色太深的老 抽 ， 否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了 ， 可乐加少许生抽上色就够了
喜欢孜然的味道 ， 临出锅的时候撒点就行
用相同的方法还可以做可乐排骨

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