洋葱中所含的大蒜素有较强的杀菌作用，生嚼洋葱有助于预防感冒 。
2、生姜
生姜肉质肥厚平扁，味辛辣 。生姜汁性温，有暖胃去寒的作用，适用于伤寒感冒 。伤寒感冒者发冷，而生姜辛辣助于驱寒发汗 。
3、大葱
大葱有一种独特的香辣味，来源于它体内的一种硫化物——葱素，能刺激胃液唾液分泌 。大葱中所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经，改善血液循环，解毒清热 。大葱味辛，性温，具有发表通阳、调味解毒的效果 。主要作用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞等 。且大葱所含的蒜素具有杀菌抑菌的作用，能抗病毒 。
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