材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量 。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用 。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅 。
功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心 。

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冬天为什么容易上火一是，在饮食方面，冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食 。但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，不容易散发，容易导致“上火” 。
二是，作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致上火的重要原因 。年末压力加大，许多人难免会烦躁、焦虑，也容易上火 。“火”散不出去就成了“毒气”，使机体免疫力下降 。
三是，在北方地区，本身气候就非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，燥热的室内环境，都会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调剂和补充水分，就很容易阴阳失衡，导致“上火” 。

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咳嗽类型有哪些1、风热咳嗽——舌苔黄或红，痰黄稠、不易咳出，并有咽痛 。这时应吃一些清肺、化痰止咳的食物 。
2、内伤咳嗽——多为久咳和反复发作的慢性咳嗽 。内伤咳嗽的孩子舌苔几乎是白苔，胃口较差、没有食欲 。首先要调理脾胃 。多食用些暖胃的食物 。
3、风寒咳嗽——舌苔白，痰稀、白黏，并伴有鼻塞流涕 。这时应吃一些温热、化痰止咳的食品 。

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