的方法，是体重连续多天不再高速下降，就可以进入第二阶段了 。
按照阿特金斯法的第二阶段，每周增加 5 克碳水化合物的摄入，最高不超过 30 克，才半两，和不吃没啥区别 。
我的方法参照日本人的研究概念，低升糖指数(GI 指数) ,升糖指数指吃此食物 2 小时以后，血糖
上升的程度，以喝葡萄糖为标准 100 。越低减肥效果越好 。
60 以下为低 GI 食物 。GI 低，含糖不一定低，两个原因，一是消化慢（粗粮），二是转化成葡萄
糖的速度慢（果糖） 。
在含糖量一样的情况下，低 GI 的食物对减肥会有代谢优势 。或者说，1 瓶啤酒几个小时喝完，
和 1 口喝完是不一样的，后者容易胖 。低 GI 可以理解为缓释供能、四分之一至三分之一低 GI 主
食，三分之一肉，三分之一蔬菜 。可乐啤酒等含糖饮料还是完全禁止 。
建议第二阶段刚开始，糖类和碳水化合物的量稍微少一点，慢慢的加上去，最高 1/3 。
GI 值见附表， 魔芋这张表没有，魔芋的指数好像是 40 左右，也是不错的 。GI 值，每张表都不
一样，差别不是非常大 。香蕉和西瓜是水果中 GI 最高的，注意避免 。苹果首选 。注意熟胡萝卜
GI 很高的，尽量少吃 。生胡萝卜不高 。注意吃水果，不要吃果汁，果汁无纤维素，吸收速度变
快 。
三分之一吃起来比较麻烦 。我当时采取的办法是，早餐和午餐吃碳水化合物，晚餐还是只吃肉和
蔬菜 。注意这些食物必须买纯正的燕麦，荞麦 。

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