再生稻 ， 在我们这边已经有很多年已经没有人种植了 。 在九十年代初的时候 ， 我们这边还是有不少的人种植再生稻的 ， 我们家里也有种植 。 现在种植水稻 ， 叫做早稻、晚稻或者是一季稻 。 而再生稻之所以这样叫是因为它是在前面的稻禾收割后再经过人工的灌水、除草施肥等措施让它再生长出禾苗 ， 最后再结出稻谷的这样一个品种 。 就如韭菜一样 ， 割了头茬还能够收获第二茬 。
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再生稻的种植有几个优点：一是能够降低劳动强度 。 在收割之后经过适度的管理就能够快速的长出新的禾苗来 ， 而省去了像现在插晚稻一样育秧、插秧的一个过程 。 二是成本更低 。 因为省去了育床的开支 ， 特别是翻地整地以及种子和人工的成本 。 三是特别适合光照、温度不足以种植两季稻的地区 。 这样能够利用更短的时间种出更多的粮食 ， 有利于提高粮食的产量 。
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再生稻有几个优点 ， 但是在我们这边却后来没有人再种植了 ， 主要的原因就是再生稻的产量较低 。 因为是利用前面已经收割了的稻禾的根重新生长来的 ， 根系毕竟没有新的稻苗那样强的活力 。 而且它的分蘖枝也没有那么多 ， 所以再生稻的产量确实是没有前茬水稻那么高 。 不过 ， 现在的情况又有些不一样了 。 因为再生稻它的口感要比前茬稻谷的口感好 ， 所以现在再生稻也又被人们时常提到 。
再生稻米比上一季收获的稻米品质好 ， 米饭更好吃 。 在四川的川南等地 ， 再生稻米都是留着自己吃 ， 不对外销售 ， 也是品质更好的佐证 。
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再生稻即种一茬收获两回的水稻 ， 头季水稻收割后 ， 利用稻桩重新发苗、长穗 ， 再收一季 。 再生稻是水稻种植的一种模式 ， 在中国有着悠久的种植历史 ， 可以追溯到1700年前 。 再生稻必须在温、光、水条件适宜地区种植 ， 才能保证稳产高产 。 再生稻主要分布于两季不足 ， 一季有余 ， 后期水源条件较好的区域 ， 目前在四川的川南、河南的信阳、重庆、华南、洞庭湖低洼区域等地均有蓄留、收割再生稻的习惯 。 再生稻品质更好的原因分析：再生稻米与头季稻米比较 ， 整精米率明显提高 ， 垩白粒率和垩白度明显降低 ， 直链淀粉含量总体有变好的趋势 ， 胶稠度有所下降 ， 总体来说是再生稻的米质比头季稻好 。 1、错过高温逼熟的时间 。 以泸州为例 ， 头季稻播种时间为2月中旬 ， 抽穗时间为7月中旬 ， 这个时间正是泸州最热的时候 ， 头季稻高温逼熟 ， 8月上旬收获 ， 稻米直链淀粉含量偏高 ， 同样品种比其他区域生产的大米明显口感偏差 。 再生稻生育期一般为60-90天 ， 泸州这边多年选择 ， 再生稻生育期90天左右 ， 收获时间为10月底 ， 抽穗扬花时间为9月底 ， 这个时间段泸州的光照良好 ， 气候相对温和 ， 昼夜温差大 ， 稻谷灌浆充实时间更长 ， 有利于优质稻谷的形成 。
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