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还有类似的鱼籽拌饭，据说拌饭就有七八种之多 。里面金色是明太鱼卵，以前是很贵重的食材呢 。

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米肠，猪血熬制的黏米，放入猪大肠里，吃的时候蘸少许调料即可 。

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米酒是朝鲜族招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒，这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味 。

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朝鲜族大酱闻名东北，他们与传统的东北大酱不一样哦，更具发酵的深度 。
朝鲜族大酱是做各种酱汤必备食材，朝鲜做菜不放味素，调料味道基本来自各种发酵 。大酱汤，必须吃一碗，很多人还喜欢豆腐汤 。因为朝鲜族以米饭为主，每餐必备各种汤，尤喜喝大酱汤，咸菜泡菜为副食 。
腌制各种小菜更是美味 。
平时我们都扔掉的地瓜秧都会嗮干做出美味 。因为以前朝鲜族比较节俭，粮食少蔬菜少，过冬必须要储备很多腌制菜和干菜 。
食材的味道来自大自然，自然嗮干的小鱼是拌菜的鲜味来源！
朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴 。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志 。
辣白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受朝鲜族人民喜爱 。
东北有一种鱼，朝鲜族非常喜欢吃，它叫明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，也是一种鳕鱼 。朝鲜族主妇可以用明太鱼做几十种种菜式，据说门窗上挂满线绳捆绑的干明太鱼是家里富裕的象征 。据说麦香鱼汉堡里面就是这种鱼肉，可以叫做明太鱼汉堡 。
晒干的明太鱼撕成小条，再来做成凉拌菜 。
朝鲜族的手工土豆饼也是经典美味，土豆磨成泥加面摊成金黄色的小饼，蘸上调配好的酱汁那叫一个鲜灵 。
延吉是吃货的天堂，各种拌菜小菜都超ji好吃，随便点一种都不会踩雷！每年秋天延吉的朝鲜族老奶奶都会晒干辣椒，自家制作的辣椒酱味道融合长白山味道，通过自然晾晒才能如此香，这里的美食应该是中国最传统的美食制作工艺 。每一种都挺喜欢吃的，没有什么人工调料，大都是来自大自然的味道 。
【朝鲜饮食习惯，朝鲜特色美食有哪些？】文字图片都是原创，侵权必究 。

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