这样的做法则会导致商家出餐慢甚至不出， 骑手一个小时只能送一两单， 超时还要扣费 。
“杭漂外卖小哥阿南”在其视频中说道：“上次他们家因为做不出来， 退了有四五十单吧， 200多杯回来 。
”
同时他还说， “像这种单子， 硬着头皮去送， 超时了， 顾客给差评划不来， 因为我们超时五分钟和七分钟扣的钱是不一样的， 超时七分钟扣七块， 给个差评扣3块， 也就是扣十块钱 。
起步价按四块二算， 这单我不仅不赚钱还亏钱 。
”
如此做法， 不仅外卖骑手为难， 消费者更是深受其害 。
有网友发帖控诉在茶百道点外卖两个小时了都还没收到， 最后店员要求直接退款 。
一石激起千层浪， 原来有相同遭遇的消费者不在少数 。
外卖的单子被取消， 堂食的单子也要等待将近一个多小时 。
“茶百道一直在做外卖单， 桌上一堆奶茶都是外卖的， 在店购买的我已经等了差不多快五十分钟了还没有太难了， 问店员都是忙得飞起理都不理你， 我已经看了十来波外卖员来来回回的了 。
”小红书上， 一位用户发言道 。
因食安问题屡被点名
食品安全问题一直是餐饮业的大忌， 这样的问题， 茶百道也难以幸免 。
2021 年 2 月， 上海奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场中部分奶茶店， 茶百道部分半成品没有盖子遮挡， 部分食品原料未封口， 员工个人已开封的食品与店内原料混放， 工作人员健康证不齐全、佩戴口罩不规范 。
2021 年 5 月， 湖南岳阳楼区市场监管局牵头对城区内茶百道等 5 家奶茶店突击检查， 发现茶百道存在使用过期、未经检疫的原料；原材料混放、管理混乱等问题， 相关负责人被约谈 。
除此以外， “从茶百道中喝出苍蝇”、“吃出钢丝”这样的现象屡见不鲜 。
黑猫投诉平台上， 搜索“茶百道”关键词跳出来有371个投诉， 大多数投诉围绕食品安全问题展开 。
综合以上， 不难看出茶百道凭借加盟方式迅速扩张， 同时发力外卖提高销量 。
但与此同时加盟店难监管、外卖质量不高这些问题也与之浮现 。
成也萧何败萧何， 如何在发挥加盟及外卖的优势的同时， 加强对包括加盟商门店在内所有门店的管控能力， 切实避免出现食品安全问题， 是茶百道ipo之前必须要面对的难题 。
2021年夲区奶茶店二十五家， 市场接近饱和， 年营业额约二千万元， 我店到年底可实现营业四百万元， 市场占有效百分之二十 。
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回血路作者
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