苹果品种数以千计 ， 分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类 。
3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别 。
10、盖州苹果盖州苹果栽培历史悠久 ， 迄今已有百年历史 ， 面积、产量曾居全国县级之首 ， 被誉为“苹果之乡” 。
盖州苹果有着果质优良 ， 肉脆汁多 ， 甜酸适度 ， 色佳型正 ， 贮存耐久 。
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