10、红油猪耳猪耳朵是一种常见的食材，常被人们做成佐酒下饭的佳肴 。 红油猪耳就是用猪耳制作的一道家常菜，也是一道陕西人爱吃的家常菜 。 这道凉菜做法很简单，把处理干净的猪耳朵放入加有调味料的锅中煮沸，煮熟的猪耳捞出晾凉，切丝与配料凉拌，一道简单又美味的家常凉菜就做好了 。
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