升血糖快的后果是什么？为什么不利于减肥？因为对血糖影响大的因素 ， 都是与健康饮食相违背的要素 ， 比如单纯的游离糖 ， 高淀粉食物等 。而饮食质量低下的膳食 ， 本身就与过高的能量和不良的代谢后果有关 ， 因此会引起肥胖就不足为奇了 。
同时 ， 我们还经常见到单纯胰岛素过度刺激 ， 而总体热量并不显著超标的现象 。这类人按理来说不应该变胖（毕竟总热量不过量） ， 但是生活中会经常发现这类人最喜欢「长肚子」 。哪怕四肢都不胖 ， 整体体重也并没有显著上升 。
这就是经典的胰岛素与内脏脂肪这对「好基友」的作用了 。
血糖高的人 ， 非常非常难以保持好的腰围 ， 可能瘦但是腰围一定不理想
所以判断一个人胖不胖 ， 该不该减脂 ， 一定要从腰腹脂肪判断 ， 而不是单纯看体重！
从生理上更好理解 ， 血糖一旦被刺激升高 ， 就会引发胰岛素的急剧分泌 。胰岛素增多会大大提高身体对脂肪累积的倾向 ， 同时也会提升身体的氧化水平（要用掉葡萄糖） ， 从造成更多的氧化损伤 。因此无论从哪个角度 ， 减少一顿饭 ， 乃至一口食物的升糖效应 ， 都是有利的 。
低GI的食物有助于减肥的原理是因为它恰好符合减肥的核心原理
减肥从代谢上来说其实很复杂 ， 但是生活化之后只有两个核心原理
【什么是升糖指数，升糖指数对减肥有什么影响？】减肥的核心原理你一定很想知道！
用学术的话来说就是：分解代谢大于合成代谢 。
用人话来说就是：身体拆脂肪的速度比储存速度快 。
怎么才能做到让身体更加倾向于「动员脂肪」而不是「合成脂肪」呢？很多人一定觉得：少吃多动不就行了？对 ， 少吃多动目的就是制造「能量缺口」 ， 但是这仅仅是最基础的步骤 。因为如果能量都超标 ， 就没办法谈精细的营养素了 。
而在能量达标之后 ， 要想健康而安全减脂就需要开始重整营养素的平衡 。而这一步最重要的就是本题的核心——让整体膳食的GI处于较低的水平 ， 这样就能有效避免膳食对胰岛素的刺激 ， 减少腰腹脂肪的合成倾向 。
这样不仅对减重会有长远的帮助 ， 更能减少我们衰老和各种慢性炎症引发的慢性病风险 ， 实在是性价比超高的饮食习惯！
所以你明白了为什么减重的饮食 ， 是绝对离不开低GI这个要素了吧？
初夏之菡 ， 中国和澳洲注册营养师 ， 做有态度的营养科学 。

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