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奶油西兰花汤是怎么做出来的？“奶油西兰花汤”是一款妥妥的西式汤品，学会制作这款汤，就可以品尝到一份更加独具特色的西式风味，并且这种西式风味与传统的中式汤品是有着明显区别的，那么这样一份“奶油西兰花汤”是如何制作出来的呢？

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接下来的内容里，我们就与大家分享这款汤的制作方法，让大家学会更多西式料理的制作！
【西兰花高蛋白低脂是吗?减肥怎么吃最好？】

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要制作这样一款西式浓汤，我们需要准备的食材分别有新鲜西兰花、洋葱、奶油、黄油、橄榄油、面粉、食用盐、白胡椒粉、鸡汤 。

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准备好这些食材之后，我们首先要将制作的步骤分为三步，diyi步是制作奶油，第二步是制作鸡汤，第三步则是将奶油西兰花汤制作完整 。

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制作奶油我们需要准备的食材分别有蛋清、牛奶、白砂糖、柠檬汁、玉米油 。准备好这些食材之后，还需要用到一个电动高速打发器，先将牛奶、白砂糖、柠檬汁和玉米油都依次加入到蛋清里面，然后用电动打发器顺着一个方向将其打发均匀，每添加一种食材的时候，就要将其完全搅拌均匀之后再添加下一次食材，直到将其搅拌成一个顺滑且浓稠的质地 。当用搅拌器挑起奶油，奶油不会滴落下来的时候，就证明已经完全打发好了 。

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接着就是制作鸡汤，制作鸡汤的时候要准备一只新鲜的鸡，可以留下部分的鸡肉和鸡骨架来熬制即可 。将鸡肉处理干净，放进清水锅里面，加入适量的生姜片，先煮上五分钟左右进行简单的焯水 。然后再将焯过水的鸡倒入汤锅里面，加入生姜片和清水，用开火煮沸后转小火熬制3个小时左右即可 。这样就能够得到一份鲜美的鸡汤 。
接着就到制作这份奶油西兰花汤的步骤了，先将西兰花去掉根部，同时将其切成小块 。然后将面粉放进无油无水的炒锅里面翻炒至成熟后盛出备用 。然后起锅加入适量的黄油，等待黄油软化成液状的时候，将洋葱切成末后倒进油锅里面翻炒出香味，接着加入西兰花翻炒片刻后加入鸡汤煮沸 。然后再炒制好的面粉缓缓加入到汤汁里面，将其搅拌出一种浓稠且顺滑的质地，然后加入适量的食用盐和白胡椒粉调味 。
将所有的食材都煮至成熟并且混合到一起后，将食材倒入容器中，等待自然冷却 。接着将冷却好的浓汤倒入料理机里面，将所有的食材都打碎，这时候就可以得到一份浓浓的西兰花汤 。然后再将西兰花汤倒进锅中加热，用小火慢慢加热，接着加入制作好的奶油，将奶油和西兰花汤融为一体即可 。这样一份妥妥西式风味的“奶油西兰花汤”就制作完成了 。

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