烙出的焜锅馍馍， 外脆内软， 绽开如花， 色彩鲜丽， 异香扑鼻， 松脆好吃， 携带方便 。

焜锅馍馍更是被中国烹饪协会评选为青海榜的“中国地域十大名小吃” 。

7、牛杂汤
牛杂汤， 即“牛下水”或“牛肉杂碎”， 是青海杂碎汤的一种 。

青海杂碎汤是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等， 俗称“下水”， 是青海地区的特色小吃， 一般分为“牛肉杂碎”和“羊肉杂碎” 。

杂碎酥烂绵软， 醇美味存于汤， 汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品， 杂碎汤香味浓、不腻、补身 。

杂碎汤经常和泡馍一起搭配吃， 被青海人民堪称最美好的早餐， 也是青海著名的早餐小吃 。

格尔木是青海著名的牧区， 这里盛产优质的牛羊， 其中以唐古拉藏羊和唐古拉牦牛最为著名 。

尤其是当地的牛杂汤也十分的受欢迎， 走在格尔木的街头， 就能看到很多卖牛杂汤的小店 。

8、糌粑
糌粑是藏族的一种主要食品， 也是青海格尔木的特产美食之一 。

格尔木糌粑的制作方法是， 将青稞（属大麦类， 有白色、紫黑色二种）晒干炒熟， 磨成细面便是待食的糌粑 。

这与我国北方的炒面相似， 北方的炒面是先磨后炒， 而格尔木糌粑却是先炒后磨， 不除皮 。

藏族吃糌粑， 大都是先把少量酥油茶倒进碗里， 加点糌粑面， 用手不断搅匀， 只到能捏成团为止， 食时用手不断在碗里搅捏， 成团叫粑， 送嘴而食 。

9、牦牛大骨汤
牦牛大骨汤， 是用青藏高原的唐古拉牦牛肉熬制的一种牦牛大骨汤， 也是格尔木特色美食之一 。

一碗营养丰富、热气腾腾的牦牛汤， 已经成为了青海人民必备的抗寒良品 。

牦牛大骨汤选用海拔3500米以上的放养的唐古拉牦牛， 鲜美可口的骨头汤配上熟烂的牦牛肉、晶莹剔透的粉丝、白胖的萝卜、软糯的木耳、青绿的香葱， 吃起来鲜美入味 。

香葱的气味完美中和了牦牛肉油脂的香腻， 汤色肥瘦适中， 汤清味浓， 一口下去美味无比 。

10、枸杞蜂蜜
枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成， 产自青海格尔木， 也是格尔木著名的特产美食之一 。

枸杞子主产地是青海格尔木、宁夏、内蒙古、新疆等地， 而格尔木产出的枸杞蜂蜜是国内优质蜂蜜， 是青藏高原上纯正枸杞蜜 。

青海格尔木地处青藏高原腹地， 平均海拔2780米， 日照时间长， 年平均高达3358小时， 光热资源充足， 正是因为独特的地理位置和地质环境， 枸杞是唯一能种植的用来改善生活条件的农作物， 所产的枸杞蜂蜜蜜色呈琥珀色， 口感清香甜润， 营养价值比一般的蜂蜜高出十多倍 。

格尔木十大必吃美食1手抓羊肉2烤羊肉串3高原牦牛肉4酿皮5羊肠粉肠， 血肠 。
6牛肉干7甜醅8炕锅羊肉9大盘鸡10生烤羊排

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