牛肉给得很足， 牛肉丁和牛肉片都有 。

不得不说汤汁很是浓香， 在门口都能闻见， 喝下去的瞬间感觉才能体会好汤是怎样熬制出来的 。

他家泡菜也很好吃， 加了胡辣椒， 味道略酸， 香辣爽口， 越吃越开胃 。

他家牛肉粉的“精髓”是蒜香味的辣椒， 就是这个自制的辣椒成就了他家的标志性味道 。

地址：云岩区安云路64号
6， 深巷牛肉粉
深巷牛肉粉， 这家藏在足有300米深巷子里的牛肉粉店的历史可以追溯到1989年， 20多年来成了鲤鱼街里的一个人尽皆知的秘密， 承载着街坊邻居们早餐桌上的记忆 。

他们家不仅牛肉汤和放在粉里的油是秘制的， 卤好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根凉拌后配着牛肉粉吃是一大特色 。

深巷牛肉粉荣获2014年贵阳首届网络美食节“贵阳人最爱十大牛肉粉” 。

地址：贵阳市威清路鲤鱼街吉庆巷15号
7， 姜姨妈牛肉粉
姜姨妈牛肉粉是贵阳一家回族人开的牛肉粉馆， 荣获2014年贵阳首届网络美食节“贵阳人最爱十大牛肉粉”， 用整根牛骨炖出来的汤， 特别浓郁香醇， 光喝汤都觉得大饱口福 。

他家的牛肉粉种类比较多， 清炖、红烧、泡椒都有， 所有种类的牛肉粉都是放的纯肉和肉皮两种， 牛肉非常的软、不柴不干， 肉皮软糯 。

地址：云岩区黄金路2号A栋1房5号
8， 老牌邓记牛肉粉面馆
老牌邓记牛肉粉面馆自1978年创店至今， 是一家有着三十多年历史的牛肉粉老店， 虽然店面在一个巷子深处， 但是不仅本地食客络绎不绝， 还有不少外地旅游的吃货闻香而来 。

他们家只经营清炖和黄焖两种牛肉粉， 牛肉货真价实， 汤鲜味浓， 分量足 。

由于选材新鲜， 完全吃不出牛腥味 。

地址：贵阳市市北路盐务街快到省政府后门的府苑小区门口
9， 安顺胡记牛肉粉
安顺胡记牛肉粉也是贵阳一家人气高的牛肉粉店， 说起牛肉粉， 店主自豪地说， 50多年前他的外公就在安顺卖牛肉粉， 生意很红火， 后来全家搬来贵阳， 也就把牛肉粉店开到了贵阳 。

沿用的是老外公传下来的制作工艺， 就连红油也有独家秘方， 而且为了保证牛肉口感， 选材上特别注意 。

现在他们不但在大南门护国路开了分店， 还推出了自主创新的牛肉大馄饨， 香而不腻， 汤鲜味浓 。

地址：贵阳市神奇路电脑城正对面
10， 欣欣牛肉粉馆
欣欣牛肉粉馆是贵阳一家人气不错的牛肉粉老店， 吃的是红烧的牛肉， 喝的却是清炖的牛肉汤 。

地址：贵阳市虎门巷18号

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