盐池黄花菜较同类产品花长1～2cm ， 花瓣肥厚 ， 条纹清晰 ， 色泽棕黄 ， 嘴部乌黄 ， 无油性 ， 条子长粗壮均匀 ， 香味浓郁 ， 食之清香、鲜嫩 ， 爽滑同木耳、草菇 ， 营养价值高 ， 被视作“席上珍品” 。
盐池黄花菜有爽快的清香气 ， 味鲜质嫩营养丰富 ， 蛋白质含量为12.1%-12.6% ， 钙含量为0.35%-0.41% ， 是人体所必须的养分 。
盐池黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 可作为病后或产后的调补品 。

10、贺兰螺丝菜
贺兰螺丝菜产于宁夏回族自治区银川市贺兰 。
贺兰螺丝菜形如薄荷 ， 茎四棱 ， 株高60厘米左右 。
果实为小坚果 ， 含种子一粒 ， 无胚乳 ， 黑色 ， 卵圆形或长卵圆形 ， 每500克约有250个 。
贺兰螺丝菜食用部分是地下块茎 ， 肉质脆嫩 ， 无纤维 ， 盐渍酱制 ， 风味良好 ， 为酱菜中的珍品 。
每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g ， 还含有多种矿物质、维生素和胆碱等 ， 具有很高的营养价值 。

11、丁北西芹
丁北西芹产于宁夏回族自治区银川市贺兰 。
侧根生长快且发达 ， 叶片直立 ， 叶柄长且肥大 ， 宽3-4厘米 ， 多呈水晶状 。
每100克西芹含水分≥94克 ， 粗纤维≤0.7克 ， 维生素C ≥6毫克 。
其颜色呈黄绿色 ， 肉质鲜嫩 ， 口感脆 ， 且纤维含量少的特点 。
2005年该村蔬菜运销大户段金国牵头成立了贺兰县常信乡西芹产销合作社 。
合作社在散户经营的基础上 ， 以科技为依托 ， 以市场为导向 ， 实行“统一供种、统一管理、统一销售” ， 有力地提高蔬菜种植农户进入市场的组织化程度 。

12、盐池荞麦
盐池荞麦产于宁夏回族自治区吴忠市盐池 。
荞麦颗粒呈褐色或黑色三棱状 。
其味甘性凉 ， 含有多种维生素P ， 蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质 。
荞面活络、荞面搅团、猫耳朵、荞剁面等再配以自己淹制的老咸菜和盐池滩羊的羊肉臊子 ， 其风味独特 ， 口感爽滑 ， 以及可解暑消渴的荞面凉粉等使得荞麦系列制品深受盐池及周边地区消费者的喜爱 ， 荞麦本身具有降血脂、防静脉硬化、提高心血管功能等多种效用 。

13、同心圆枣
同心圆枣产于宁夏回族自治区吴忠市同心县王团镇大沟沿 。
同心圆枣树势较强 ， 树冠圆头形 ， 树姿开张 ， 发枝力强 ， 干性强 。
主干灰褐色、皮部纵裂 。
裂纹浅 ， 易剥落 。
1至2年枝灰褐色 。
皮孔中大较密 。
灰白色 ， 突起 ， 有长刺 。
枣股肥大 ， 圆锥形 ， 抽生枣吊1至6条 ， 通常2至3条 ， 每吊有叶9至18片 ， 坐果多集中在中部 ， 叶长65毫米 ， 宽34毫米 ， 叶深绿色 。

14、六盘山秦艽
六盘山秦艽产于宁夏回族自治区固原市隆德县 。
株高40-60厘米 ， 主根粗大 ， 圆锥状 ， 上粗下细 ， 扭曲不直 ， 表面有纵向扭曲的纵皱纹 ， 长10-30厘米 ， 直径1-3厘米 ， 有少数分枝 ， 表面棕黄色或灰黄色 ， 味苦 。
六盘山秦艽浸出物含量为29.1-29.8%、龙胆苦苷含量为4.1-4.6% 。
目前 ， 宁夏隆德县进行的人工种植秦艽已基本成功 ， 因此宁夏将逐渐有人工种植的药材提供药用；秦艽有降压、减慢心率、抗炎及镇痛等作用 。

15、贺兰山东麓葡萄酒
“贺兰山东麓葡萄酒”是宁夏回族自治区贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒 ， 凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术 ， 贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评 。

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