用其刻制的贺兰砚 ， 具有发墨、存墨、护毫、耐用的优点 。
构成贺兰石的矿物非常微细 ， 只有头发丝的几十分之一 ， 而相互聚结又特别紧密 。
就在这般细腻基底上 ， 均匀散布着许多比较坚硬的石英粉和铁矿物微粒 ， 它们恰似在贺兰石中嵌入了“硬质合金” 。
贺兰砚发墨迅速 ， 不郁结 ， 又耐用 ， 带盖的贺兰砚如同密封器一般 ， 素有“存墨过三天”之誉 。
与天下

第一的端石齐名 。
这一优点深受书法家、画家的喜爱 。
5、盐池滩羊肉盐池滩羊肉产于宁夏回族自治区吴忠市盐池 。
肉质细嫩 ， 不膻不腥 ， 是公认的优质羊肉 。
肌肉光泽润滑 ， 红色均匀 ， 胴体表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀 ， 肌纤维细 ， 呈三角形或楔形的脂尾丰满、润滑 ， 尾尖细圆达飞节 ， 无膻腥味 。
滩羊羔羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化 ， 而且脂肪含量适中 ， 尾形呈长三角形 ， 丰满、润滑 。
滩羊肉煮沸后的肉汤清澈透明 ， 脂肪团聚于表面 ， 具有滩羊肉特有的香味 ， 味香四溢 ， 有“屋内煮肉屋外香”之名 。
6、灵武长枣武长枣 ， 宁夏回族自治区灵武市特有品种 ， 栽培历史悠久 ， 品种优良 ， 所产鲜食果味鲜美 ， 质地酥脆 ， 汁液多 ， 果肉白绿色 ， 可食率和营养价值高 。
被批准为中国国家地理标志产品 。
大小较整齐；灵武长枣鲜食果味鲜美 ， 质地酥脆 ， 汁液多 ， 果肉白绿色 ， 可食率94.6%；功能食品和营养价值高 。
含有多种对人体有益的营养成分 。
含有大量维生素P ， 有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能 ， 对高血压、动脉粥样硬化等病症有疗效 ， 营养丰富 ， 用途广 ， 有益于人体健康；用鲜枣制成酒枣 ， 其味香甜独特 ， 为春节时佳品 。
7、中宁枸杞中宁枸杞本名宁安枸杞 ， 位居宁夏五宝之首 ， 以原产地在中宁县城宁安堡而得名 。
中宁枸杞是家种名优农产品 ， 是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验 ， 在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材 。
中宁已在全国40个大中城市建立“中宁枸杞专卖店”181家 ， 在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点 ， 枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区 。
“中宁枸杞”已成为中国驰名商标 ， 并被评为全国最具影响力的地理标志 ， 品牌价值近30亿元人民币 ， 列中国农产品区域公用品牌价值排行榜
第19位 。
8、六盘山黄芪六盘山黄芪产于宁夏回族自治区固原市隆德县 。
主根深长 ， 约30-80cm ， 直径1.5-3cm ， 上端较粗 ， 棒状 ， 稍带木质 ， 浅棕黄色 。
黄芪是隆德县道地中药材 ， 为药食两用 ， 具有益气升阳 ， 固表止汗 ， 利水消肿之功效 ， 能加强心脏功能 ， 保护心肌 ， 降低血压；具有延长细胞寿命 ， 推迟细胞老化的作用；隆德县黄芪主要产品为黄芪饮片及黄芪保健品等 。
9、盐池黄花菜产于宁夏回族自治区吴忠市盐池 。
盐池黄花菜较同类产品花长1～2cm ， 花瓣肥厚 ， 条纹清晰 ， 色泽棕黄 ， 嘴部乌黄 ， 无油性 ， 条子长粗壮均匀 ， 香味浓郁 ， 食之清香、鲜嫩 ， 爽滑同木耳、草菇 ， 营养价值高 ， 被视作“席上珍品” 。
盐池黄花菜有爽快的清香气 ， 味鲜质嫩营养丰富 ， 蛋白质含量为12.1%-12.6% ， 钙含量为0.35%-0.41% ， 是人体所必须的养分 。
盐池黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 可作为病后或产后的调补品 。

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