我们都知道 ， 茶叶的神奇之处就在于根据不同产地、不同茶种、不同加工工艺 ， 形成了从外形到内质不同凡响的特征 。 所以想了解不同红茶的区别 ， 关键还是要溯其源 ， 看产地、看茶种、看工艺 。

祁红可以说是我国红茶里的高香品种 ， 但它更像是一种花果香 ， 有人说类似苹果、或者玫瑰 ， 感觉清新悠长 。 冲泡完 ， 祁红给人感觉是比较红亮清澈 ， 特别的红 。 入口的感觉是那种带着丝丝甜味又比较圆润 。

正山小种一般是特指武夷山国家级自然保护区星村乡桐木关一带生产的小种红茶 。 小种红茶可以说是工夫红茶的起源 。 茶种选用的是自然保护区内野生、半野生的菜茶 。 正山小种的茶叶条索比较肥实 ， 相对而言 ， 小种红茶加工流程更为复杂 。 在传统工艺上还有过红锅、熏焙的工序 ， 成品色泽比较乌润 ， 香气及滋味具有鲜明而又浓烈的松烟香和桂圆香 ， 茶汤颜色一般红中带着金黄和褐色 。 茶汤入口会有一股比较浓厚的桂圆香甜 ， 滋味较醇厚 。