人体的适应能力非常强，具体的数字倒不太清楚，因为身体会设法保留所有的氨基酸 。具体的效率如何取决于每个人 。比如，在一个研究中，受试者（女性）一顿摄入了超过54g蛋白质，与分成4顿摄入没有什么区别[7] 。
另外，有关间歇性禁食的研究也支持身体能够处理大量蛋白质的理论 。有两个研究表明在4小时内平均摄入80-100g蛋白质在瘦体重上没有区别[8,9] 。
30g蛋白质？目前没有任何研究表明这个数字就是蛋白质吸收的“黄金数字” 。
但是这也不代表你需要一次就进食大量的蛋白质，只是你不需要担心一次摄入超过30g以上蛋白质就浪费了 。目前的研究表明，如果想要最大化增肌，每顿摄入0.4-0.55g/kg体重的蛋白质，尽量均匀分配在一天的时间中，就足以刺激肌肉蛋白质合成[10] 。
参考文献：[1]Nutritional Value of {15N}-Soy Protein Isolate Assessed from Ileal Digestibility and Postprandial Protein Utilization in Humans.
[2]Net Postprandial Utilization of {15N}-Labeled Milk Protein Nitrogen Is Influenced by Diet Composition in Humans.
[3]Dockray GJ. Cholecystokinin and gut-brain signalling . Regul Pept. (2009)
[4]Chandra R, Liddle RA. Cholecystokinin . Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. (2007)
[5]Storr M, et al. Endogenous CCK depresses contractile activity within the ascending myenteric reflex pathway of rat ileum . Neuropharmacology. (2003)
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[7]Arnal MA, et al. Protein pulse feeding improves protein retention in elderly women . Am J Clin Nutr. (1999)
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[9]Stote KS, et al. A controlled trial of reduced meal frequency without caloric restriction in healthy, normal-weight, middle-aged adults . Am J Clin Nutr. (2007)
[10]Schoenfeld, B.J. & Aragon, A.A.How much protein can the body use in a single meal for muscle-building? Implications for daily protein distribution.
J Int Soc Sports Nutr (2018) 15: 10.

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