7.焖饼：采用焖烧的制作工艺， 将蔬菜、肉切成丝状、混着豆芽进行制作 。
也是郑州每家每户的拿手菜之一， 味道咸鲜， 清香 。
8.水煎包：用发酵面粉， 捏成团内加入馅料， 贴置于大锅的锅壁， 随着气温升高， 不断膨胀 。
直至两面呈现焦黄色， 又脆又软十分美味 。
9.白吉馍：白嫩脆香的馍加入腊肉和腊肉汁， 馍的醇厚的面香与肉汁的香味混合， 不腻口， 十分美味 。
10.郑州烩面：烩面的精华在于汤， 嫩牛肉与牛骨熬制5个小时， 再加入多种中药材， 汤色白嫩味香醇， 吃烩面时一定要喝汤哦 。
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