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血蚶怎么挑选在挑选血蚶时最好让摊主打开血蚶看一看或用手掰一下 ， 越难掰开说明新鲜度越好 。从外壳上很难分辨 ， 除非是死血蚶 ， 甚至已开始腐烂的血蚶壳边缘才会发黑 ， 且还能闻到臭味 。
【血蚶的做法 血蚶怎么做好吃】此外 ， 清洗后的血蚶不易保存 ， 市民若不是马上食用 ， 最好别用水清洗 。
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