迷思4 必须使用木制厨具：
不少人认为铁锅和不沾锅一样，都必须搭配木制锅铲，避免破坏表层 。其实一般料理并没有限制，只有在锅底有附着焦垢时，才必须改用木质铲或橡胶刮刀剃除 。若是有珐琅涂层的珐琅铸铁锅，就建议用非金属的锅铲汤勺，降低伤害珐琅涂层的机率 。
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迷思5 生锈了就必须丢掉：
【铁锅生锈怎么办 铁锅生锈了还能炒菜吗】耐操耐磨的铁锅最大的弱点就在于容易生锈，婆婆妈妈们都觉得生锈的锅具对人体有害，不过在你准备着手买新锅子之前，其实可以用这招去锈：铸铁锅生锈了?一招轻松除锈斑、让心爱铁锅起死回生!轻微的锈斑清除后，还是可以正常使用 。别再让迷思破坏掉你对铁锅的信任!不必急着更换新锅子，只要把旧观念换掉就行，那只沉载了无数料理的铁锅，还有很多展露头角的机会 。
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