东北十大名菜哪个排第一? 东北特色菜大全排行榜( 三 ) _信息快讯

啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
13.哈尔滨红肠红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。
因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。 14.冻梨冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
冻梨的特点是口感绵密，解酒，助消化。
15.雪衣豆沙雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。
主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。
此菜香甜可口、独具风味。

第一种就是酱大骨，可以说东北的酱大骨贼有食欲，东北的酱大骨，可以说是算作一道菜品，同时又算作是一道小吃，而且很受东北人的喜欢
第二种就是炸鸡架，炸鸡架是超级有食欲的，那味道叫一个香啊
第三种就是锅包肉，东北人虽然不太爱吃酸甜的，但是锅包肉的这个味道是完全接受的
第四种就是红肠，可以说东北人没有不爱吃红肠的
第五种就是麻辣烫了！东北的麻辣烫才是主角，满大街都能看见麻辣烫的存在
第六种就是烤盘，烤盘真的是谁逮到谁爱，尤其是烤盘做出来的各种食材
7.铁锅炖鱼贴饼子
这道菜是一道充分体现着东北人豪放直爽性格的大菜，黝黑的大柴锅咕嘟嘟地炖着杂鱼，铁锅四周贴上金黄的玉米饼子
8.地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配。

9.东北特产农家酸菜
10.蒜泥血肠
一听血肠这个名字就有不少南方人接受不了，在南方很少有血肠的出现，但是在北方算是常见，东北人更是对它爱得深沉
1 锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

2 溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。

3 地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

4 杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

5熏肉大饼
东北熏肉大饼是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。

6 马家烧麦
马家烧麦的独到之处是用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。

7沈阳回头

沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。

8老边饺子
先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。

9烤冷面

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。

10铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是东北名菜。
北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。

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