淀粉类食物不必定会导致肥胖实在，我们之所以会肥胖，是由于咱们经常在人不知鬼不觉之间吃下了超越逐日所需热量的食品，再加上缺少锤炼，身材就会将过剩的能量转化为脂肪进行囤积，山高水长天然而然就变得肥胖起来 。因而，发胖的基本起因不是因为摄入了淀粉类食物，而是吃进了太多高热量的食物 。固然淀粉类食物含有大批的能量，但实际上，因为淀粉类食物个别容易定量，也容易有饱腹感，反而在摄入的时候会有所控制，不会摄入过多，而糖果、甜味饮料等高糖高能量的零食跟坚果等含有大量脂肪的零食反而轻易在不经意间过多摄入，导致能量积压 。
实际上，薯类作为淀粉类食物，含有的碳水化合物许多，但如果将薯类当成主食，就可能到达十分良好的减肥后果 。这是因为吃薯类很容易饱，如果用两个蒸土豆来替代一碗米饭，就会晓得土豆吃了特殊“噎人”，红薯和芋头也是如斯 。如果进食粗粮、豆类薯类，就不会吃得太多 。因为它们纤维比较多，在胃里存留的时光比较长，消化比拟慢，就不容易感到饿，这样就能减少不用要的进食，进而减少热量的摄入，达到减肥的目标 。
另外，红薯含有丰硕的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成分，还含有丰盛的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物资能保持血管弹性，对防zhi老年习惯性便秘非常有效 。与豆类比拟，薯类毛病是蛋白质含量低，长处是钾含量高，其中红薯还含有胡萝卜素 。薯类还富含维生素C，而米面豆类等主食都不 。薯类对供给人体所必需的钾元素意思重大，因为钾可以调节酸碱平衡、把持血压、减少钙散失，还可以防备上火中暑 。
想要减肥须要应用正确的烹饪方式在用淀粉类食物替换主食的时候，烹饪方法是决议你发胖仍是减肥的主要因素 。国度高等养分师程洋洋以为：就土豆自身而言，是一种淀粉含量很高的食物，也可用其替代主食，所以说用土豆等薯类替代主食的时候它是不增肥的 。又因其吸油才能很强，所以在食用油炸土豆的时候就会使我们不自发的摄入过多的油脂，如：薯条，薯片等 。这样当然就会增肥喽！因此，土豆增肥与否取决于食用方式 。因此，准确的淀粉类食物的吃法是用蒸、煮或烤等不增加油盐的方式，或者同粗粮混杂熬粥也是不错的抉择 。
健康提醒：虽然淀粉类食物是人类畸形运动能量的重要起源，然而并不代表吃了淀粉类食物就会长胖 。网友们若是想要减肥，需要意识多少点：diyi、不能因淀粉类食物能量高就废弃摄入，这样会导致能量不足引起的各种问题；第二、可将淀粉类食物作为主食，减少摄入量，不减少食物品种；第三、使用正确的烹饪方式，少油、少糖，不吃不知不觉就能吃良多的零食 。用健康的方式，才干健康地减肥！

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