谭鸭血老火锅人均126元
谭鸭血老火锅 ， 旧味新汤 ， 人声鼎鼎仍不绝 。 秘制火锅底料 ， 加之“匠人精神”的精益求精 ， 使得食材口味、口感极佳 ， 深受消费者喜爱；一次性用油的健康锅底以及以谭鸭血为主的十大特色菜品 ， 更是备受好评 。 招牌菜有谭公鸭血、鲜毛肚、草原羔羊肉、经典谭鸭血血红锅、麻辣牛肉、卤水肥肠等 。 小编温馨提示：在惠州 ， 谭鸭血老火锅有惠城和惠阳两家门店可供选择 。
贤合庄卤味火锅人均103元
贤合庄卤味火锅秉承“爱川味、爱火锅 ， 爱麻辣”的理念 ， 旨在打造市井火锅领潮者 ， 助力中国餐饮新发展 ， 将四川美食文化发扬光大 ， 将这一口卤味火锅传遍天下 。 贤合庄有着强有力的“明星势能”——娱乐圈潮流风向标、演员陈赫强势领衔 ， 影视男演员、导演李晨 ， 主持人朱桢 ， 这三枚老饕的加持 。 如今 ， 贤合庄卤味火锅直营门店及合作门店 ， 遍布全球各地 。 在惠州 ， 开设有荣灿店、麦地店、天益城店、华都店、大亚湾万达店、惠东天虹店 ， 共6家门店 。
椒王火锅人均138元
椒王火锅品牌成立于2016年 ， 是一家源于重庆火锅 ， 并融合了广东人口味经过改良后的新派火锅的直营餐饮品牌火锅店 。 椒王火锅始终持“油用一次 ， 绝不回锅”的理念 ， 秉承着传承文化 ， 传承艺术的宗旨 ， 为客人带来健康不上火、艺术与美位共在的用餐环境 。 椒王火锅在惠州开设的两家门店 ， 即大亚湾店、海湾店 ， 都已经成为惠州人民喜爱的热门火锅餐厅 。 招牌菜：菌皇荟萃、椒家肥肠、红糖糍粑、农家土酥肉、鲜香冬菇、特色千层肚、椒家嫩滑鲜小牛、玫瑰鲷鱼片 。
小肥羊(华贸店)人均108元
小肥羊(华贸店)位于惠城区江北文昌一路9号华贸天地F5 ， 是惠州十大好吃的火锅店之一 。 1999年8月8日 ， 小肥羊的全球第一家门店在内蒙古包头市开幕 ， 17年的火锅传奇由此开启 。 小肥羊的火锅传奇从内蒙古包头市乌兰道]22号开始书写 ， 以“不蘸料的火锅”横空出世 ， 打破了“清汤加蘸料”的火锅铁律 ， 开启了蒙式火锅的风潮 。 坚持呈现“一锅好汤”、“一盘好肉”的原汁美味 。 “一锅汤”指的是引入“药食同源”原理的那一锅久涮不淡的好汤底 。 “一盘肉”则由北纬45度内蒙古锡林郭勒草原直供 ， 严选平均180天的乌珠穆沁和苏尼特羔羊 ， 肉质细腻 ， 脂肪均匀 ， 鲜美幼嫩 ， 久涮不老 。
重庆德庄火锅人均118元
重庆德庄火锅(大亚湾万达店)位于惠阳区龙海二路与龙山八路交汇处大亚湾万达广场4层 ， 以“麻、辣、鲜、香”著称 ， 锅底汤型有：麻辣味重的“过把瘾” ， 麻辣香浓的“老火锅” ， 醇和回甜的“荔枝味” ， 菌香味美的“德庄汤” 。 据编辑了解 ， 重庆德庄火锅为重庆火锅的典型代表之一 ， 坚持“科技兴火锅 ， 绿色兴火锅 ， 文化兴火锅” ， 为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品 ， 让顾客品味“新鲜的德庄” 。

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