1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑 。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦 。
3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊 。
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许
制作方法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净 。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用 。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味 。
制作用时：约1.5小时秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好 。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里 。

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