功效：
1、橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E、K、它不光有美容抗衰老的作用 ， 其中的单不饱和脂肪酸还能够降胆固醇的含量 ， 橄榄油还有促进血液循环 ， 防癌防辐射的作用 。所以适宜经常食用 。
2、金枪鱼能够有效提供人体所必需的氨基酸 ， 有效降低胆固醇含量 ， 是美容 ， 减肥的健康之选 。
3、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用 ， 较好地调节神经 ， 增长记忆 ， 其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能 。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等 ， 也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量 ， 从而可起到防止血管硬化作用 。
4、苦菊含有人体需要的17种氨基酸 ， 硒、锌、VB2 ， 营养比生菜及其它蔬菜高5—10倍 。
5、彩椒含有丰富的维生素C和E ， 适合生吃 ， 拌凉菜吃 ， 这些吃法都不易使它的维生素及其他营养成份流失 ， 而且彩椒的热量较低 ， 是大受欢迎的减肥蔬菜 。
6、消化饼干 ， 选择的饼干尽量为低脂、低糖和低卡路里的 ， 在补充维生素及蛋白质的基础上适当补充能量 。

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紫薯土豆蔬果沙拉
主料：三明治火腿、牛油果、香蕉、梨、鸡蛋、紫薯、土豆
辅料：黑胡椒粉、蛋黄酱
做法：
1、鸡蛋洗净放入锅中 ， 凉加水没过鸡蛋 ， 开火煮开后转小火10分钟 ， 熄火 。冷却 。
2、洗净紫薯、土豆 ， 放入蒸锅内蒸熟 ， 放凉至室温 。
3、所有食材准备好 ， 去皮切丁 。
4、将各种食材丁拌匀 ， 再加入三汤匙蛋黄酱 ， 撒上些许胡椒粉即成 。
功效：紫薯、香蕉、土豆有机食物中的三大巨头 ， 具有润肠通道 ， 防止便秘的作用 。梨具有润肺止咳的作用 ， 这款减肥沙拉非常适合便秘者食用 。

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黄瓜田园蔬菜沙拉
主料：黄瓜、甜玉米、小番茄
辅料：柠檬汁少许、橄榄油2小匙
做法：
1、准备黄瓜1根 ， 甜玉米1根 ， 小番茄6个 ， 橄榄油和柠檬汁各少许 。
2、锅中加水烧开 ， 玉米切成段 ， 放入锅中煮熟 。
3、煮玉米的时候 ， 将黄瓜切丁 ， 小番茄对半切开 ， 备用 。
4、玉米煮熟后 ， 剥下玉米粒
5、将玉米粒 ， 黄瓜丁都放入碗里 ， 挤入适量柠檬汁;再加入小番茄 ， 淋入2小匙橄榄油 。
6、将所有材料拌均匀 ， 即可食用 。
功效：
1、黄瓜是蔬菜兼水果的佳品 ， 生津止渴 。黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 ， 有利瘦身 。
2、玉米中的纤维素含量很高 ， 具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性 ， 有效帮助减肥排毒 。
3、小番茄(圣女果)所含的苹果酸或柠檬酸 ， 有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。

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