日本料理最有名的10道菜 最值得吃的十大日本料理( 二 )



6、关东煮

小编估计关东煮可能是所有人都吃过的日本料理 , 几乎在各大便利店都可以买到 , 这种日本日喜欢吃的小吃在东亚都很流行 , 通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等 , 这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮 , 可以用来佐饭 , 也可以当作小吃食用 。

7、姜汁烧肉

姜汁烧肉(生姜焼き)是一种用加入了姜汁的酱汁淋在腌制的肉上烤制而成的料理 , 较多采用的食材是猪肉 , 是日本的特色料理 。 姜汁烧肉加入葱或者浅葱的称为若草烧;加入大蒜辣椒之类的称为南蛮烧 , 也有用牛排、汉堡面包制作的方式 。 日式猪肉生姜烧是一道日本家常菜 , 在日式餐厅里多有供应 。

8、日式咖喱

据2016年统计日本人一年就吃掉了100亿盘咖喱 , 受欢迎程度远远超过了日式拉面的60亿碗 , 成为当之无愧的日本第一国民食品 , 虽然咖喱明治维新时期才由欧洲传入 , 但发展多年已经与其本土文化巧妙地融为一体 , 总体来讲在口味上日式咖喱给人的感觉大多是辛辣不足 , 香甜浓郁 , 在吃日式咖喱饭时日本人还常会搭配一些喜欢的配菜 , 比如炸猪排、天妇罗、纳豆、沙拉等等 。

9、日式拉面

日本料理中拉面占有非常高的地位 , 也是日本的标志性美食之一 , 包括日本的三大拉面:乌冬面、拉面、荞麦面 , 在日本闹区 , 一条街上往往同时有数家拉面店在做激烈的竞争 , 也因此使得拉面的口味日趋讲究 , 制作过程也渐渐的越来越精致繁复 , 再加上一些如电视冠军之类的热门电视节目推波助澜之下 , 吃拉面在日本几乎已成为了全民运动 , 21世纪全日本大概有二十万家以上的拉面店 。

10、鳗鱼饭

说到鳗鱼饭 , 小编最早听说它还是在《名侦探柯南》的动漫中 , 这是元太最喜欢吃的食物 , 是日本传统的夏季食物之一 , 有人称鳗鱼饭是日本夏天的一首风物诗 。 鳗鱼有着非常高的营养价值 , 其也分种类和等级 , 高级鳗鱼一般是野生鳗鱼 , 野生鳗鱼骨刺较小容易消化 , 而且肉质Q弹 , 口感柔软但一整筷下去鱼肉不会松懈 , 所以价格上会比较贵 , 因此日本人很多都会选择河鳗来食用 。


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