芜湖梅花糕起源于明朝， 形似梅花， 色泽诱人， 味甜而不腻， 柔软爽脆适中， 回味无穷， 是芜湖风味小吃之一 。 如今的芜湖梅花糕， 一方面继承了古老的制作工艺， 另一方面还加入了元宵、小青红果、果仁等配料， 使其口感更加香糯 。 同时， 加入豆瓣酱、果酱、坚果等配料， 延伸多种口味， 外脆内软， 面粉和豆瓣酱完美融合， 馅料饱满， 诠释了朴素的传统美味 。

6、红皮烤鸭

红皮烤鸭， 起源于街头小摊， 是芜湖街巷中贩卖就是一道经典小吃， 在芜湖可谓家喻户晓 。 此菜鸭子金黄里透着红， 脆而不酥， 入口即化 。 将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片， 加糖和醋以及特制香料放在锅里， 熬制成甜鲜的卤， 将鸭肉片蘸着卤吃 。 热油煎炸而成的红皮鸭， 色泽鲜红油亮， 皮脆肉酥， 肥瘦适中 。 那烤得半脆的红皮是多数人的最爱， 包含蜂蜜的卤汁浸透鸭皮后， 在炭火烤制下结合油脂所产生的蜜汁脆皮， 一咬之下脂香盈口， 微甜酱汁的口感更是带出一股无以名状的鲜味 。

7、渣肉蒸饭

小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖地区特色传统小吃， 是一种味美香咸， 有饭有菜， 经济实惠的小吃 。 小笼渣肉蒸饭主要以糯米为饭， 猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉， 放糯米饭上蒸熟而成 。 渣肉蒸饭又是芜湖人最喜欢的早点小吃， 满满的一份渣肉， 加上卤好的千张丝下面是糯米饭， 最后配上一勺子卤汤， 吃一份能维持一上午身体的消耗 。

8、酒酿水子

酒酿水子又名米酒水子， 是芜湖特有的小吃， 选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉， 用扁筛成大小似棉子的小圆子， 另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中， 将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成 。 酒酿水子圆软糯香甜， 是群众嘴中的爽口特色小吃， 而且吃过的人都说汤和肉丸子的极致融合保证很极致， 又鲜又嫩又美味可口 。

9、芜湖蟹黄汤包

芜湖蟹黄汤包的是芜湖的传统名吃， 具有面细洁白， 皮薄馅大， 汤多肉嫩， 油黄味鲜的风味特色 。 蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料， 佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料制作而成 。 芜湖蟹黄汤包用料精细， 制作考究， 需经过制作皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序 。 早在20年代初期， 芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名 。

10、南陵弋江羊肉

南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一， 有着100多年的历史， 它风味鲜美， 物美价廉深受广大群众的喜爱 。 羊肉性温味甘， 入脾、胃、心、肾， 功能温经补血， 益肾壮阳， 强精壮骨， 该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华 。 美食小编推荐芜湖其他特色小吃：赤豆酒酿、老濮凉粉、藕稀饭、鸭油烧卖、芜湖锅贴等 。

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