4.海鲜类食品
牡蛎是牡蛎汁的主要成分 , 属于海鲜 。它有一定的新鲜度 , 经过长时间的加工 。与新鲜海鲜相比 , 其新鲜度仍然落后 。因此 , 制作海鲜菜肴时 , 尽量不要添加蚝油 , 以免影响新鲜海鲜的原味 。
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