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12.等到啤酒焖的还有差不多一小半的时候开锅 。现在颜色已经很好看了吧 ， O(∩_∩)O

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13.放入余下的大葱段、大蒜瓣和配菜 ， 一小勺老抽上色 ， 放少量糖 ， 半茶匙的样子 。

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14.改中火焖5分钟 ， 黄瓜比较容易熟要少焖一会 ， 如果是藕条和土豆 ， 就用小火再多焖一会 。

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15.放入胡椒、鸡精一小勺 ， 大火收汁 ， 一盆香辣可口的油焖大虾就出锅了 ， 绝对不比外面做的味道差哦!!
小贴士
热锅冷油煸炒姜葱蒜 ， 要炒成黄色 ， 下郫县豆瓣要炒出辣油 ， 这个非常重要 ， 最后就是沾着这种鲜香汤汁吃 。全程啤酒烧制 ， 千万不要加任何的水或其他汤汁 。吃完虾后的汤汁不要浪费 ， 下一点碱面在里面就是麻辣鲜虾面了 ， 爽歪歪!
油焖大虾的好吃做法材料：
大虾、大蒜10克、葱5克、番茄酱15ML、料酒10ML、盐适量、生抽10ML、香菜适量
做法：
1、大蒜切末、葱切段 。
2、虾去虾线 ， 可以开背 ， 也可以不开
3、锅中倒入植物油烧8成热 ， 将虾倒进油锅煎至虾变色 。
4、虾控油捞出备用 。
5、留适量底油 ， 放入蒜末 ， 葱段翻炒出香味 。
6、放入番茄酱翻炒均匀 。
7、放入虾翻炒 。
8、淋料酒、生抽、食盐适量调味 。
9、盖上锅盖闷1—2分钟 。
10、即可出锅摆盘 。
小贴士：
放点辣椒会更好吃哦!
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