4、大约炒1分钟左右 ， 百合的状态呈现微微透明 ， 就熟了 ， 这时候把鸡蛋再次倒入锅中 ， 淋入少许的生抽来调味 ， 再调入少许食盐 ， 快速翻炒均匀 ， 就可以关火了 。
豆角
豆角耐热 ， 是典型的夏季时令蔬菜 。 豆角中含有蛋白质 ， 维生素K ， 维生素C ， 以及膳食纤维等营养成分 ， 对于脾胃多有益处 。 豆角的种类很多 ， 常见的有扁豆 ， 豇豆 ， 白不老等等 。 而且豆角的吃法也非常多 ， 可荤可素 ， 可凉可热 ， 夏天可以用来拌面 ， 也可以入馅包饺子 ， 都非常美味 。
推荐食谱：肉沫豆角

食材准备：豆角300克 ， 猪肉100克 ， 洋葱1块 ， 蒜蓉适量 ， 酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 油盐适量 ， 胡椒粉少许
1、豆角首先摘干净 ， 撕掉老筋 ， 然后清洗干净 。 豆角不容易熟 ， 我们可以先焯烫一遍 ， 为了避免颜色发黄 ， 我们在焯烫的时候加入一些食用油 ， 食盐 ， 焯烫至断生后 ， 捞出过凉 。

2、把晾凉的豆角切成大小均匀的小段 ， 装入盘中备用 。

3、准备一块猪肉 ， 肥瘦都可以 ， 洗净以后 ， 切成小肉粒状 。 同时将洋葱切碎 ， 蒜末切好备用 。

4、锅内淋入食用油 ， 油烧热以后 ， 先把猪肉倒进去 ， 用铲子把肉粒滑散 ， 炒至变色 。 然后放入洋葱和蒜末 ， 快速炒香后 ， 烹入酱油 ， 胡椒粉 ， 翻炒出香味 。

5、接着把豆角丁倒入锅中 ， 加入一勺蚝油 ， 适量的食盐 ， 然后用铲子快速去翻炒 ， 豆角炒至入味以后 ， 就可以关火了 。

冬瓜
俗话说“夏吃瓜” ， 到了夏天 ， 各种瓜类蔬菜大量上市了 ， 有黄瓜 ， 苦瓜 ， 西葫芦 ， 当然还有大冬瓜 。 冬瓜中水分含量高 ， 而且满满的维C ， 是清凉消暑的好食材 。
推荐食谱：酱香排骨炖冬瓜

食材：排骨1斤 ， 冬瓜400克 ， 黄豆酱1勺 ， 葱姜适量 ， 洋葱1块 ， 八角1小块 ， 油盐适量
1、把排骨清洗干净 ， 然后放入锅中 ， 加入没过排骨的清水 ， 生姜 ， 葱段 ， 然后煮沸 ， 一直将排骨中的浮沫彻底煮出后 ， 捞出来 ， 冲洗干净 。

2、起锅烧油 ， 放入排骨 ， 快速翻炒 ， 将排骨中的水分炒出 ， 色泽金黄后 ， 加入洋葱姜片 ， 八角1瓣 ， 然后加入一勺豆瓣酱 ， 炒出香味 。

3、然后将排骨连同锅内的汤汁都倒入压力锅中 ， 加入与排骨平齐的热开水 ， 选择炖肉键 ， 将排骨炖熟 。

4、在炖排骨的时候 ， 我们把冬瓜处理好 ， 洗净以后 ， 切掉外皮 ， 然后切成厚片 。

5、排骨炖熟以后 ， 我们根据咸淡调入适量的食盐 ， 然后放入冬瓜 ， 翻拌均匀以后 ， 继续炖二十分钟 ， 将冬瓜炖熟 。 就可以盛出了 。

莴笋
莴笋素有“千金菜”之称 ， 富含维C ， 维E ， 胡萝卜素以及粗蛋白 ， 糖类 ， 并且富含多种微量元素 ， 常吃些 ， 可以为我们的身体补充多种营养 。 这个季节的莴笋特别便宜 ， 我们可以多买些 ， 晾晒成莴笋干 ， 保存起来慢慢吃 ， 而且莴笋干风味独特 ， 尤其是炒腊肉非常香 。
推荐食谱：素炒莴笋丝

食材准备：莴笋1根 ， 胡萝卜1根 ， 木耳5-6朵 ， 蚝油1勺 ， 酱油1勺 ， 醋少许 ， 白糖半勺 ， 食盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 食用油适量
1、把莴笋外边的皮刨干净 ， 一直到漏出内部的绿色细嫩的莴笋肉 。 然后把莴笋切成丝状 。 同时将胡萝卜也洗净削皮 ， 切成胡萝卜丝 。

2、木耳需要提前泡软 ， 然后洗净 ， 同样也切成木耳丝状 。

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