小贴士
牛肉切好裹上淀粉后放冰箱冷藏二十分钟左右，这样做出来的牛肉口感嫩滑多汁 。
水煮牛肉片的做法主料：
牛肉一块、豆芽一小袋、香菜适量、盐、鸡精、地瓜粉、郫县豆瓣酱、蒜片、姜片、糖、清水、料酒、色拉油、花椒、辣椒干
制作方法：
1、牛肉切片洗去血水，捏干，加少许盐，鸡精，地瓜粉，清水抓匀腌制 。
2、香菜洗净切小段，豆芽洗净沥干水分 。
3、适量色拉油加两勺郫县豆瓣酱，蒜片还有姜片煸炒出红油，加两饭碗的清水煮开 。
4、把汤汁过滤出来待用，其余的渣倒掉 。
5、锅洗干净，把过滤好的汤汁重新倒回锅中煮开 。
6、下入豆芽，半勺的盐，半勺的鸡精，煮至豆芽开始变透明即可，不要煮太久，吃起来才会有爽脆的口感 。
7、把豆芽捞出来放入碗底 。再下入腌制好的牛肉片滑散至刚熟，然后连汤带牛肉都一起倒入碗里，下入少许的料酒去腥 。
8、撒上香菜末 。适量色拉油煸香花椒和辣椒干 。最后浇在香菜上即可 。
猜你感兴趣：
1.水煮牛肉的简单做法图解
2.水煮牛肉的做法详细步骤
3.四川水煮牛肉的做法
4.水煮牛肉丸子的家常做法
5.水煮牛肉最正宗的做法
6.水煮肉片的做法大全

• 田鸡炖田七汤做法与作用 田七炖鸡汤的制作方法教程
• 豆腐的汤做法大全 豆腐汤的营养做法教程
• 凤尾蕨开花植物吗 凤尾蕨的栽培方法
• 怎样才能使紫鹅绒的色彩更动人
• 三星w2014是怎样刷机的
• facetime通话是什么意思,facetime和微信的区别？
• 德牧的致命缺点 德牧犬怎么看纯不纯
• 养比熊犬对人的危害 怎样挑选比熊幼犬
• 三星s7的音质如何
• 灵芝发霉洗干净能吃吗,发霉的灵芝吃了会怎样