2、猪肝切约5毫米片 ， 用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出 。去除残存于猪肝的毒素 。
3、若不够时间浸泡 ， 也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出 ， 然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干 。
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