其它作用
竹叶提取有效成分后的残渣,因其仍含有丰富的纤维素、多糖、蛋白质及矿物质等,可以直接用于禽畜饲料的生产；竹叶提取物是近年来新开发的一种生物黄酮类保健营养素,具有优良的抗自由基能力和确凿的类sod活性；对亚硝化反应的阻断能力可与vc相媲美；抗衰老、抗应激和抗疲劳的作用与花粉相当；降血脂和血胆固醇、抗氧化的作用与银杏叶提取物相同；抗菌、消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；镇咳祛痰、清热解毒的功效胜竹沥一筹；并具有显著的免疫增强作用,能提高人体对不良环境和疾病的抵抗力；还具有良好的水热稳定性、抗氧化稳定性和独特的竹叶清香；竹叶中还含有丰富的叶绿素 ， 研究表明,叶绿素是许多蔬菜抗诱变作用的重要成分,有抗肿瘤防癌变功效,因叶绿素具有较强的抗氧化功能,这对预防心血管病和防衰老有积极作用 。淡竹叶不含任何有害成分和抗营养因子,无毒、副作用,是一种十分理想的纯天然保健 。
淡竹叶的食用方法
淡竹叶煮粥服食 ， 或煎汤、泡茶饮服 ， 有清热利湿 ， 养阴止渴 ， 除烦安神之功 ， 既可治疗热盛津伤之症 ， 又可作为夏季预防中暑之用 ， 或治疗中暑病人 ， 若口渴明显时 ， 加些芦根、石斛 ， 效果更佳 。
竹叶茶取淡竹叶适量, ， 将竹叶晒干 ， 制成粗末 。每次取10克 ， 用开水冲泡 ， 并可以反复加水 。代茶频饮 ， 每日1剂 。本品具清凉解暑 ， 利尿除烦之功效 。适宜于夏季解暑热之用 ， 作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗 。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者 。
竹叶茅根茶
取淡竹叶、白茅根各10克 ， 先将淡竹叶、白茅根洗净切碎 ， 放入瓷杯或保温杯中 ， 用沸水冲泡 ， 温浸半小时 。代茶频饮 。本品具清热、利尿、止血之功效 。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用 。
竹水汤
人参、麦冬、茯苓、黄芩各5克 ， 淡竹叶10片 。水煎服 ， 每日1剂 ， 2次分服 。
竹叶黄芪汤
淡竹叶、生地黄、黄芪、麦冬、当归、川芎、黄芩、甘草、芍药、人参、半夏各15克 ， 生石膏30克 。水煎服 ， 每日1剂 ， 2次分服 。
竹叶豆腐汤
用料：淡竹叶15克、豆腐150克 ， 白糖适量 。
制作：
(1)淡竹叶洗净 ， 加水100毫升 ， 煮25分钟 ， 过滤取汁 ， 备用；豆腐洗净 ， 切为4厘米见方的块 。
(2)淡竹叶药汁、豆腐块同入锅中 ， 再加适量清水 ， 大火烧沸 ， 改小火煮20-30分钟 ， 加入白糖 ， 待糖均匀溶化即可 。
注意：此汤清热、解毒、明目 。特别适合结膜炎患者食用 。
淡竹叶粥用料：淡竹叶30克、粳米50克 ， 冰糖适量 。
制作：
(1)淡竹叶洗净 ， 加水煎汤 ， 去渣留汁 ， 备用；冰糖打碎 。
(2)粳米洗净 ， 加淡竹叶药汁 ， 再加适量水 ， 如常法煮粥 ， 粥成 ， 加入冰糖 ， 搅拌均匀即可 。温服 ， 每日早晚各1次 。
注意：此粥清热利尿通淋 ， 适用于热病心烦、不寐 ， 小便短赤涩痛 ， 口舌生疮等症 。
淡竹叶酒
用料：淡竹叶30克、白酒500毫升 。
制作：
(1)淡竹叶洗净 ， 剪成长约2厘米的节 ， 纱布袋包扎好后 ， 置于酒罐中 。

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