竹笋蜗牛汤特点:清肺、利肠 ， 汤清味鲜香 。
蜗牛肉100克、鲜竹笋100克、绍酒5克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、鸡汤1000克、葱段及姜片各20克、姜末5克 。制作:蜗牛择洗干净切片 ， 鲜笋洗后切片 ， 锅上火放入鸡汤 ， 葱段、姜片、笋片、绍酒 ， 煮约10分钟后捞出笋片漂洗 ， 蜗牛片用沸水氽烫 ， 锅再上火注入鸡汤 ， 放入姜末 ， 绍酒、精盐、胡椒粉、笋片烧约5分钟 ， 放入蜗牛片、味精出锅倒入汤盆中 。
瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀 ， 挤出少许"粉"察看 ， 如色带黄 ， 粉肠必苦 ， 如色白净则可放心购买 。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾 ， 蒜头不单去污垢 ， 还可去异味 。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成 。此汤温补 ， 味鲜美 。猪横脷枸杞汤:枸杞于春夏间最为肥嫩 ， 配合猪横删及猪肝滚汤 ， 苦甘清甜 ， 非常有益 。横脷乃猪的胰脏 ， 与猪舌头无关 。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌 ， 经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫 ， 可保证汤水清澈 。改用前倘加入鸡蛋 ， 色香味更佳 。
【春季喝什么汤 十款养生汤润肺除燥】通过以上小编的介绍 ， 你是否了解春季养生喝什么汤好了呢?其实春季养生不仅喝汤好 ， 其他的食谱也能起到养生的功效呢!
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