兼性厌氧型 这一类生物在氧气充足的条件下进行有氧呼吸，把有机物彻底的分解为二氧化碳和水，在缺氧的条件下巴有机物不彻底的分解为乳酸或酒精和水 。典型的兼性厌氧型生物就是酵母菌 。下面我就来给你们介绍一下酵母菌 。
兼性厌氧型生物——酵母菌
酵母菌是单细胞真菌，通常分布在含糖量较高和偏酸性的环境中，如蔬菜、水果的表面和菜园、果园的土壤中 。
酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和水；在缺氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和酒精 。酵母菌在生产中的应用十分广泛，除了熟知的酿酒、发面外，还能用于生产有机酸、提取多种酶等 。任何活着的生物都必须不断地吃进东西，不断地积累能量；还必须不断地排泄废物，不断地消耗能量 。
这种生物体内同外界不断进行的物质和能量交换的过程，就是新陈代谢 。新陈代谢是生命现象的最基本特征，它由两个相反而又同一的过程组成，一个是同化作用过程，另一个是异化作用的过程 。
人和动物吃了外界的物质(食物)以后，通过消化、吸收，把可利用的物质转化、合成自身的物质；同时把食物转化过程中释放出的能量储存起来，这就是同化作用 。
绿色植物利用光合作用，把从外界吸收进来的水和二氧化碳等物质转化成淀粉、纤维素等物质，并把能量储存起来，也是同化作用 。异化作用是在同化作用进行的同时，生物体自身的物质不断地分解变化，并把储存的能量释放出去，供生命活动使用，同时把不需要和不能利用的物质排出体外 。
同化作用与异化作用的平衡 各种生物的新陈代谢，在生长、发育和衰老阶段是不同的 。幼婴儿、青少年正在长身体的过程中，需要更多的物质来建造自身的机体，因此新陈代谢旺盛，同化作用占主导位置 。到了老年、晚年，人体机能日趋退化，新陈代谢就逐渐缓慢，同化作用与异化作用都有所下降，但始终保持平衡(前提是健康） 。
当患上消耗性疾病时，异化作用将大于同化作用，如：肿瘤、结核、严重创伤、烧伤、大手术后体液引流、慢性化脓性感染、慢性失血等 。
动物冬眠时，虽然不吃不喝，但是新陈代谢并未停止，只不过变得非常缓慢 。
新陈代谢是生命体不断进行自我更新的过程，也是判断生物与非生物的重要因素，如果新陈代谢停止了，生命也就结束了 。

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