苦杏仁的食用禁忌
1、有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用 。
2、女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用 。
3、婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服 。
4、邪实痰多者不宜服 。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物 。
苦杏仁有毒吗苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧 。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用 。
预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁 。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚 。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒 。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称 。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食 。生苦杏仁中毒量：成人生食40～60粒，小儿生食10～20粒，致死量约为60克 。
苦杏仁和甜杏仁的区别
苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心形，但比较小，直径约1厘米，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细 。甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗 。简单说，甜杏仁是人类选育出来，专门吃杏仁的，所以果仁特别发达，味道甜香;而苦杏仁是大自然长出来的，不是专门用来吃杏仁的，并没有考虑到人类的口味 。
相信大家在读完上文中小编的介绍以后，会对苦杏仁的一些知识有了一定的了解，那么大家在平时食用时一定要注意，尽量不要吃苦杏仁 。尤其是家长要告诉小孩子在平时不要贪吃去吃苦杏仁，如果想吃的情况下，尽量要把苦杏仁的表皮去掉，并且食用量也不要太多，几颗即可 。

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