文章插图
口味：苦香味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
苦瓜1根、猪肉300克、干香菇4朵、鸡蛋1个 、 生抽10克、淀粉20克、料酒10克
烹饪步骤：
1.准备好所有食材
【为什么一些客家人端午节要吃酿苦瓜？酿苦瓜和什么绝配？】2.猪肉切块，用破壁机1档10秒即可 3.肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀 。4.香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀：5.苦瓜切断，挖掉中间的芯 。6.用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水 。7.将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上 。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可 。8.淀粉加水做勾芡，9.将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可 。

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