4、剁好的五花肉放入碗中 ， 加入蚝油、老抽搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。

5、锅中倒入少许食用油烧热 ， 把腌制好的五花肉末倒入锅中干煸 。

6、稍微干煸出油微焦 ， 放入小米辣翻炒均匀 。

7、倒入蒜薹翻炒一分钟左右 ， 因为蒜薹比较嫩 ， 翻炒时间不宜过久 。

8、炒好后加入少许鸡精、盐调味 ， 咸淡根据个人口味适量添加 ， 翻炒均匀即可关火出锅 ， 一道简单美味的蒜薹炒肉末就做好了 ， 吃时用勺子舀着拌饭吃 ， 真的非常好吃 ， 喜欢 ， 这道蒜薹炒肉末的不妨也试试吧！