2007年牙科综合研究的研究人员发现苏打的侵蚀性可以归因于它们的糖和柠檬酸含量 。虽然无糖汽水含糖量较少，但它仍然含有大量柠檬酸 。关于苏打水最令人担忧的事实是，它们从接触t的那一刻起就开始腐蚀牙齿 。事实上，当你喝无糖汽水时，对牙齿造成的损害就和喝冰毒或可卡因一样 。
然而，在所有汽水和果汁中，柠檬汁对牙齿的腐蚀作用最大 。不要喝苏打水，以避免肥胖和心脏病等其他影响，但不要完全放弃柠檬汁 。用吸管尽量减少接触，30分钟后刷牙 。
让你的孩子远离苏打水和浓果汁，因为柠檬酸会对他们的牙齿造成更大的伤害 。
一项研究发现，通过补充柠檬酸钙、磷酸盐和氟化物的混合物，可以在一定程度上——不是完全——保护牙齿免受侵蚀 。当你下一步购买软饮料或能量饮料时，留意那些用这些矿物质或甘油磷酸盐强化的饮料 。
4.会导致铝中毒众所周知，柠檬酸可以增加人体对铝的吸收 。你可能想知道铝是如何进入你身体的，除非你正在消耗铝箔 。铝可以通过抗酸剂和其他药物偷偷进入，比如疫苗、发酵粉、食品色素、奶酪涂抹酱中的乳化剂等等 。
根据一项研究，喂食柠檬酸的大鼠大脑皮层和骨骼中的铝浓度升高 。那些喂食柠檬酸铝的人在大脑的所有区域都显示出明显的高铝浓度 。这令人担忧，因为铝对神经有毒，并与lzheimer氏病和其他神经退行性疾病如帕金森氏病有关 。
此外，当过多的铝积聚在身体的其他部位，主要是骨骼和肾脏，会导致肾功能障碍和贫血 。
5.会导致癌症柠檬酸作为添加剂的一个更令人担忧但研究不足的副作用似乎是dna损伤 。一项研究用食品中使用的柠檬酸浓度治疗了一些人类免疫系统细胞 。所有细胞都显示出与癌症形成相关的dna损伤迹象 。
这项研究表明，虽然柠檬酸使膳食中铁更容易被人体吸收，但它与铁形成的盐会产生有害的自由基，这些自由基会继续损害所有细胞，甚至dna 。当你的免疫系统无法应对这种损害时，你的身体会受到氧化压力，然后会遭受各种疾病的侵害，包括癌症 。
如果你没有任何医疗条件，柠檬酸可能不会有害，但是当你的身体含铁过多时，最好避免柠檬酸 。
这一发现令人担忧，因为柠檬酸存在于所有柑橘类水果和几乎所有商店购买的商品中 。然而，这项小规模的研究是在体外培养的细胞上进行的 。如果在体内进行类似的测试，柠檬酸的破坏作用可能会被人体的天然抗氧化剂和来自食物的抗氧化剂抵消 。
在之前一项类似的研究中，研究人员建议，虽然如果你没有任何健康状况，柠檬酸可能没有害处，但是最好避免在你的身体处于氧化压力下或者铁过多的时候 。
【柠檬酸过量有什么副作用？】不要完全放弃柠檬酸，但一定要减少合成的、商店买来的食物，增加富含天然抗氧化剂的食物的摄入量 。

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