3.抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。此外，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的 。
4.平稳血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数为55(白米饭为87) 。因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。
5.减肥排毒
黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强 。黑米具有丰富的营养物质，还能帮助身体排毒 。
6.保护心血管
黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血 。
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黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用，被视为滋补圣品 。
黑芝麻主要营养成分现代药理研究证实，黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质 。
常吃黑芝麻有什么作用？1.补钙
研究发现，每100g黑芝麻中钙含量高达800mg，这个含量比牛奶200mg可高太多了 。
2.乌发
研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑 。
3. 养颜抗衰老
黑芝麻含有大量的亚油酸，其能减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称 。
4.稳血压
黑芝麻中钾含量丰富，每100g黑芝麻中含钾高，而含钠少很多，钾钠含量的比例接近 40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要 。
5..提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，维生素E又称生育酚，其对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高 。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效 。
通过上面的了解，可知这三者有诸多的共同点 。特别是滋补肝肾的效果，都还是很可观的 。而且这三者都主要针对的是肾阴的滋养，对于有这方面需要的朋友可以试试 。不过具体怎么选，还可以了解下它们的区别 。
那这三者有什么区别呢？黑米—营养主食黑米一般是没有精细加工去壳的糙米，口感粗，碳水化合物含量高，适合用来煮粥，能丰富咱们的主食种类 。适合于产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用 。
黑米饮食禁忌：
1.黑米需要先泡再煮，这样黑米易烂 。黑米若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎 。
3.中医认为虽然黑米性平，但火盛热燥者不宜食用 。
2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，反而可吃些紫米来调养 。
6.服用四环素类药物禁忌食用黑米 。
5.黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用 。
黑豆—豆类蛋白黑豆与黄豆一样属于大豆类 。它们对肾友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白，身体很好吸收利用，对于不爱吃肉食的素食肾病患者，是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源 。
而且黑豆可以打成豆浆，不喝牛奶的，可以换成喝豆浆 。黑豆也可以做成豆腐，肾友每天可吃2两左右的豆腐 。对于比整颗大豆而言，豆制品嘌呤含量大大减低，因此，合并尿酸高的肾友也是适合的 。
黑豆饮食禁忌：
黑豆不宜与牛奶、四环素、菠菜、豆浆、厚朴、蓖麻子、五参、龙胆等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等 。对于豆制品过敏者也要慎用 。

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