黄瓜：早期缺氮，生长停滞植株细小，叶色逐渐变黄绿或黄色 。茎细长，变硬，富含纤维 。果实色浅，在具有花瓣的一端呈淡黄色至褐色，变为尖削 。
南瓜、西瓜、苦瓜：蔓叶细小，生长缓慢,开花晚，结瓜迟，产量低 。
洋葱：生长缓慢，叶片小而薄，且叶色黄，根色由红转变为白 。
葛苣：生长减慢，叶片黄绿色，严重时老叶变白腐烂 。幼叶不结球 。
芹菜：叶子黄化，叶数减少，叶柄细长，生长缓慢，且易老化空心，叶重减轻，产量不高 。
水稻：植株矮小，分囊少，叶片小，呈黄绿色，从叶尖至中脉扩展到全部叶片发黄，结穗短小，成熟提早 。
小麦：叶片稀而小，叶色黄绿,植株细长,叶形似马耳，分蘖少，穗短小 。
茶树：生长缓慢，新稍萌发轮次减少，新叶变小，对夹叶增多；严重时，叶色黄，无光泽，叶质粗硬 。叶片提前脱落，开花结实增多 。
玉米：植株矮小生长缓慢、矮瘦；叶片由下而上，从叶尖沿中脉向基部黄枯，叶边缘仍保持绿色，但呈现卷曲状 。
棉花：植株疑小，叶色黄绿，分枝少，结桃坐桃率低，单株成铃少植林易早衰 。
大豆：叶片出现青铜色斑块，渐渐变黄而干枯；植株矮小，分枝少 。
蚕豆：植株矮小、理弱，对片小而薄，呈淡绿色，老叶则呈黄色，过早脱落；花少，荚少
甘薯：植物基部叶的边缘呈紫色，叶柄短、易脱落，蔓细长、稀疏；薯块小、粗纤维多 。
马铃薯：叶面积小，淡绿色到黄绿色；中下部小叶边缘褪色呈淡黄色，向上卷曲，提早脱落 。植株矮，茎细长，分枝少，生长直立 。
花生：夜盘淡黄到几乎白色，茎部发红；根瘤很少，植株生长不良，分枝少 。
甜菜：叶片形成迟缓，叶片数显著减少，老叶先由淡绿变为黄绿色，继而全株呈黄绿色，老叶枯死 。
油菜：全株长势不旺，矮小瘦弱 。藁期分枝短小,全株上大下小，叶片小而苍老 。白菜型油菜叶色黄绿，甘蓝型油菜叶色红紫，叶片早衰脱落 。
柑橘：初期表现为新梢抽生不正常，枝叶稀少小叶薄而全叶发黄，呈淡绿色至黄色,叶片寿命短而早落 。开花少，结果性能差 。严重缺氮时，树势衰退，叶片脱落，枝梢枯萎,形成光秃树冠,数年难以恢复 。
烟草：烟株生长缓慢，矮小，节间短,叶片小，单叶垂低 。缺氮烟株叶绿素、蛋白质及烟碱的合成受阻，老叶先开始叶色变淡发黄，烤制后的烟叶薄而轻，油分少，香味差 。
香蕉：叶色淡绿而失去光泽，叶小而薄，新叶生长慢;茎秆细弱;果实细而短，梳数少，皮色暗，产量低 。
甘蔗：植株瘦弱；茎呈浅红色，叶片呈黄绿色；叶的尖端和边缘干枯，老叶呈淡红紫色；分蘖受阻，茎细，产量低 。
苹果：新梢基部的成熟叶片逐渐变黄并向顶端发展，使新梢嫩叶也变成黄色 。新生叶片小，带紫色，叶脉及叶柄呈红色，叶柄与枝条成锐角，易脱落 。当年生枝梢短小细弱，呈红褐色 。果实小而早熟、早落，当年形成的花芽数量显著减少，质量降低 。
梨树：生长期缺氢，叶呈黄绿色,老叶转变为橙红色或紫色，易早落;花芽花及果实均少，果实变小 。
桃树：土壤缺氮会使全株叶片变浅绿色至黄色 。起初成熟的叶或近平成熟的叶从浓绿色变为黄绿色，黄的程度逐渐加深，叶柄和叶脉则变红 。此时，新梢的生长受到阻碍叶面积减少，枝条和叶片相对变硬 。缺氨严重时，大的叶脉之间的叶肉出现红色或红褐色斑点 。
杏树：树体生长衰弱，叶片小面薄，叶色淡而黄 。完全花比例低，坐果率低 。

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