冬瓜荷叶汤
材料：1张鲜荷叶、500g冬瓜、盐
做法：
1、将荷叶洗干净，撕成碎片，冬瓜洗净，去蒂把，切成片 。
2、把荷叶片和冬瓜片一起放到锅中，加适量清水煮成汤，烧沸后把荷叶取出，然后加入适量盐即可 。
冬瓜绿豆汤
材料：500g冬瓜、150g绿豆、15g葱、5g生姜、盐、500g鲜汤
做法：
汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫 。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆 。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成 。
冬瓜排骨汤
材料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗 。
做法：
冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝 。取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可 。
冬瓜红豆汤
材料：冬瓜100克，红小豆30克 。
做法：
先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可 。
冬瓜蚕豆汤
材料：冬瓜50克，蚕豆60克，调料各适量 。
做法：
将冬瓜洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可 。
冬瓜虾仁汤
材料：虾、冬瓜
做法：
将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块 。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后即可食用 。
冬瓜口蘑汤
材料：冬瓜500克，水发口蘑100克，料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量 。
做法：
1、将冬瓜洗净，去皮、去瓤，下沸水锅煮熟，捞出放凉水浸凉，再切成块;将水发口蘑去杂洗净 。
2、炒锅放豆油烧热，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，用大火煮沸后，改为文火炖烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾荧，即可出锅装汤盘 。
冬瓜苡仁汤
材料：冬瓜500克，水发苡仁100克，姜10克，大蔽3克，绍酒5克，味精l克，香葱花7克，熟鸡油10克，精盐少许 。
做法：
1、冬瓜刮去皮，洗净，切成5厘米长、1厘米厚的块;苡仁、大葱、姜洗净，姜拍破，葱切段 。
2、净锅置中火上，掺清水烧开，放入冬瓜条、苡仁、姜块、葱段、绍酒煮熟，拣出葱、姜，下熟鸡油、精盐、味精，再撒上香葱花，炒匀，即成 。
瘦身火腿冬瓜汤
材料：600g冬瓜、150g青豆、50g火腿、3片姜
做法：
1、冬瓜去囊去皮、洗净切成块状，姜去皮切成片，火腿切成丁 。
2、把青豆洗干净，放进加盐的沸水中烫30秒，捞起过冷水后沥干水 。
3、烧热锅内2汤匙油，爆香姜片，放入火腿丁炒香，倒入冬瓜快和2碗清水加盖大火煮沸后，改成小火焖煮15分钟 。
4、倒入青豆与锅内材料一同搅匀，煮个5分钟至浓汤 。
5、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙浓缩鸡汁和1/5汤匙白胡椒粉即可 。
西红柿冬瓜汤
材料：200g冬瓜、100g西红柿、50g胡萝卜、适量的盐和姜
做法：
1、冬瓜洗净，皮切块，瓜肉切片，胡萝卜和西红柿切成片 。
2、锅中烧开水后，放入冬瓜皮煮5分钟 。
3、然后放入冬瓜、胡萝卜、姜煮10分钟后，再放入西红柿用小火煮10分钟 。
4、加入适量盐进行调味即可出锅 。
什么时候喝冬瓜汤减肥效果好
一般可以在用餐前喝，餐前适量的喝些冬瓜汤，不仅本身可以起到减肥效果，而且可以增加饱腹感，减少进食量，降低了食物摄入热量 。
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