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重口味让味蕾不再敏感

忙碌是当代人的生活常态，叫外卖、下馆子也成为简化就餐流程的选择 。
为了刺激食欲、吸引回头客，不少餐厅会在食物中加入大量的油、盐或糖以及各类调味品，这样的重口味会让味觉“钝化” 。
久而久之，人们会不由自主地选择较重的口味来振奋味蕾，不再像以前那样能敏感地尝出果蔬的口味 。
另外，食物在记忆中会显得更美味 。大多数人都逃不过「真香」定律，即使是从前不愿碰的食物，在时光滤镜的加持下，也可能让你“爱得深沉” 。

4个改变让味觉更灵敏

我们无法阻止食物的味道变淡，但可以试着让味觉变得像以前那样敏感 。

主动减少盐摄入

利用酸、甜、辣等佐料调味，或用胡椒、大料、花椒、咖喱等代替盐；在外就餐时，告知服务人员少加盐 。
尽量少吃或不吃含盐量多的食品，如咸肉、腊肉等传统腌制品 。

控制体重

美国康奈尔大学食品科学家罗宾·丹多博士及其研究小组发现，肥胖会“偷走“舌头上的部分味蕾，使味觉减退，进而导致胖人对高热量食物加倍渴求，陷入长胖怪圈 。

多尝尝食物“原味”

增加每日食物摄入的种类，多吃原汁原味的蔬果 。保证能量与营养素的足够摄入，也是保护味觉的途径之一 。

换种烹饪方式

使用清蒸、凉拌、白灼、清炖等做法，取代煎炸类的烹调方式 。
有研究发现，25天就能形成一个良好的饮食习惯 。通常坚持4个星期，口味就能慢慢改变 。

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