①、竹菜板都是使用竹子拼接而成的 。 时间长了 ， 容易出现中间的开裂 。
②、环保问题 。 竹菜板在拼接过程中会使用到胶水 ， 最终可能出现的结果就是这种竹菜板的甲醛含量是超标的 。 但是 ， 往往被我们很多朋友忽略了 。
③、竹菜板还有一个很大的缺陷 ， 就是不耐水 。 在用水浸泡以后 ， 就出现了开裂 。 还有就是出现发霉的情况 。

当然 ， 在竹菜板中有一种是比较好的 ， 就是整竹制造而成的 。 也就是说 ， 菜板中间没有任何的拼接 。 大家选购的时候 ， 其实这种菜板也是不错的 。

三不选不锈钢菜板
不锈钢菜板出现的最大原因就是 ， 由于传统的木菜板容易出现发霉 ， 不容易清洗 。 于是就出现了不锈钢菜板 。

不锈钢菜板 ， 基本上都是使用的304不锈钢制作而成的 。 但是不锈钢是面层粘贴不锈钢拼接制作而成 ， 所以往往也存在以下问题 。
①、对刀具伤害非常大 。 像我们家里的厨房刀具 ， 基本上都是金属的 。 而不锈钢菜板的表面 ， 同样也是金属的 。 时间长了 ， 大家就会发现我们的刀具磨损非常的厉害 ， 对刀具的伤害确实很大 。

②、切菜声音比较大 。 这里的切菜主要是指的剁肉馅 。 如果我们用不锈钢菜板剁肉馅 ， 大家就会听到叮叮当当的声音 ， 非常的刺耳 。 这种使用体验也是很差的 。
③、剁肉馅的时候 ， 手很不舒服 。 这主要是由于不锈钢菜板的硬度过高 ， 没有什么缓冲 ， 直接就是切在了不锈钢的表面上 。 时间长了 ， 手是很疼的 。

哪种菜板比较好？
在文章的开头 ， 家居杂坛也跟大家说了 ， 入住半年多 ， 前后换了四种菜板 。 也就是经历了树脂菜板 ， 竹菜板和不锈钢菜板 ， 最终所选择的还是比较传统的木质菜板 。

木质菜是使用木板制作而成的 。 很多家里都用过木质菜板 。
对于木质菜板 ， 具有以下的优势：
①、切菜的手感更好 。 因为木质菜板的材质比较软 ， 所以我们无论是切菜或者剁肉 ， 手感都是非常好的 。 不会存在对手有冲击的感觉 。
②、对人体没有危害 。 使用木质菜板切菜的时候 ， 即使会出现一些木屑 ， 其实影响也不大 。 而且大多数木质菜板 ， 几乎不会出现木屑 。

木质的菜板同样也有缺点 。 例如木质菜板是容易发霉的 。 所以大家一定要注意及时把木质菜板晾干 ， 避免出现发霉的情况 。
我们选择木质菜板 ， 大家一定要注意尽量选择整块板材制作而成的木菜板 。 千万不要选择拼接的木质菜板 。

其实木质菜板根据木材的种类分成了很多种 。 好的木材制作的木质菜板非常的好 。 例如木质的菜板的切口可以自动闭合 ， 不会出现木屑 。
这里个人给大家推荐如下的银杏木菜板 。
银杏木菜板 ， 有很多优势：①防霉 ， 不容易开裂 。 ②天然木材 ， 绿色环保 ， 安全健康 。 ③弹性高 ， 不伤道具 。 ④无漆 ， 无蜡 ， 无胶水 ， 用起来更安心 。
结束语
对于菜板的选择 ， 大家一定要亲身体验一下再做选择 。 菜板 ， 我们每天都会用到 ， 使用体验一定要好 。
在这篇文章中 ， 家居杂坛的观点就是304不锈钢的菜板 ， 竹菜板和树脂菜板 ， 其实都不建议大家购买 。 还是建议大家购买比较传统的木质菜板 。

这里最重要的一点就是 ， 我们一定要学会去选购木质菜板 。 例如尽量选择原木的整板制作的 。 而且还要选择好的木材的效果会更好 。 例如银杏木 ， 相思木和乌檀木的都不错 。

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