建议中老年人，少吃烧烤和腊肉，尽量多吃这5样，清热解腻更健康( 二 )

4、凉拌皮蛋皮蛋最好吃的做法，莫过于凉拌，尤其是在天气炎热的夏季，能来上一盘凉拌皮蛋的话，不仅能开胃解馋，还能清热解暑。
除此之外，皮蛋中还富含丰富的蛋白质，以及氨基酸等营养成分，适量吃一些皮蛋的话，对身体非常的好，特别是对于那些爱下酒的朋友来说，皮蛋下酒，是越喝越有。
凉拌皮蛋做法也非常简单，只需准备一些蒜末，以及蚝油、香醋、香菜等配料食材，搅拌成料汁后加入到皮蛋中，再一搅拌就可以上桌食用。

5、凉拌木耳在天气特别闷热的时候，一定不能缺少木耳的存在，因为木耳性平，有很好的凉血作用，而且还有很好的清理血管的作用，多吃木耳的话，就能让身体更健康，清热又解暑。
木耳的吃法也是很丰富的，可以用来炒着吃，也可以用来凉拌着吃，但是用来下酒的话，凉拌木耳的味道，会更好吃一些，清脆又爽口。
但是切记凉拌木耳在食用的时候，一定不能放置隔夜，否则里面就会细菌滋生，产生有毒物质，就不能再食用。

以上分享到这5道菜肴，除了莲藕以外，其它4道菜都是用来做凉拌。
因为夏天是吃凉拌菜的季节，既能最大化保证食物的营养，又能让其清热解暑的效果更佳。更重要的是这几道菜，都是非常不错的下酒菜，非常适合爱喝酒的朋友。
【建议中老年人，少吃烧烤和腊肉，尽量多吃这5样，清热解腻更健康】那么，除了这几道菜以外，你还知道哪些美食菜肴，适合大家夏天去吃呢？

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