参观完朋友家的厨房：我决定，也给厨房添置这10种东西！( 二 ) 湿巾

刚开始我看，都快要崇拜这家伙，感叹她脑洞大。伸缩杆+置物篮，匹配完美，用在水槽柜下正合适，不受下水、垃圾处理器等水槽柜内的装置限制。
后来我才知道，这玩意，商家都把该组合的东西都组合好了，她只负责下单，以及回家照着安装。

虽说，没那么佩服我这朋友了，不过方法，确实是好方法，很巧妙，底部再搭配一些收纳盒，收纳一些水槽边上要用的洗碗棉、抹布、清洁剂等等囤货，还是很方便的。
4、带滑轮收纳盒说到厨房用的收纳盒，就不得不得不提到，另外一个我在朋友家厨房发现的收纳盒——带滑轮收纳盒。
可以说只要是没有做抽屉的隔板柜内，都很推荐使用，具体效果，上图说话。

这是没有使用抽屉式收纳箱的柜内，锅具叠放，乱不说，关键还不好拿取，也放不了几个锅。

这是用了滑轮收纳盒之后的柜内，不仅整洁了，拿取还方便了，收纳盒底部的滑轮，清拉即出，不伤害柜体，而且也更好找到具体想要拿到的锅具了。
当然，也可不仅局限于放锅，别的千奇百怪的厨房物件，也可以放进去收纳。因为它还有一个作用——把不规则的物品，放在规则的收纳盒。

5、乌檀木菜板这是去了一个家居博主的家，它们家厨房干货太多，但最最最先被种草的要属这个木菜板了。

看着很厚、拿着很有分量，菜板上几乎没有什么划痕，问其用了多久，答3个月。
然后就是它给我讲菜板知识了，大致意思如下：
实木菜板最适合中国厨房，因为无论是刀感，还是从保护刀的角度来讲。
但实木菜板有一个普遍的痛点——发霉。
所以选择时候，得选择吸水率低的硬木，当然有那种金字塔尖的木材吸水率极低，可我们够不到。目前，综合考虑经济性与性能，非洲乌檀木是最好的选择，没有之一。

然后他进一步介绍了一些菜板的细节，双面肉菜分类使用，导水槽区分；脚垫，可直接立起，整木状况、工艺等等……没完全记住，但没忘一件事：要连接。
最终，给自己家也入手了一个同款，现在用了一个多月的感悟：人生前30年的菜板，都白用了。

6、熟铁锅这是在一个学过烹饪的朋友家里遇到的（现在专注卖炒面）。

本以为，他家的锅，会让人眼前一亮，没成想，居然是这种熟铁锅，一问原因，才知道是自己唐突了。
据他讲，中国菜，至今最合适的锅，还是熟铁锅，大致原因有2点：
其一是：熟铁锅轻薄，导热快，可颠勺，爆炒最合适；

其二是：熟铁锅，养锅得当，没有涂层，也可做到不沾。

但他也贴心地给我讲了，不是所有小白烹饪手，都能驾驭得了熟铁锅，主要是导热快，要求下厨一定得熟练，要不然，就手忙脚乱，还容易糊锅了。

至于，我担心的开锅、养锅问题，听他一讲，其实还蛮简单的，开锅就是刷油开火，挺火涂油。
养锅就是日常不要用洗洁精洗，破坏油膜，清洗冲一下，浅浅用锅刷刷一下即可，另外一定要记得洗碗倒扣锅，沥干水分，要不然准生锈。

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