蒜苔新吃法，不炒蛋，不炒肉，这样炒鲜香还补钙，孩子爱吃！现在随着社会不断发展，人们的生活条件是越来越好，对于美食也是越来越喜欢了。所有的美食中，我最喜欢吃的就是蒜苔，我们都知道蒜苔的价钱是非常的实惠，每个家庭里面基本上都能接受得了，蒜苔的做法也比较普遍，一般都是炒鸡蛋炒肉什么的，但是今天小编为大家分享的这道做法是很少人做的，但营养很更丰富，特别是里面有丰富的钙，在这个春天给孩子吃再好不过了！
肉末蒜薹粒

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By 食趣菜菜屋
配料：
蒜苔 300克、五花肉末 100克、二荆条干辣椒 3只、老姜 适量、葱 适量、酱油 适量、白糖 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.提前将原材料准备好，蒜薹去掉较老的根部

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2.将蒜薹洗净切成小颗粒；干辣椒切成段；葱切成花；老姜切碎待用

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3.锅内倒油烧热至6-7成热时，将五花肉末下入锅中煸炒出油后下姜末、干辣椒炒香，然后倒酱油调色

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4.最后下入蒜薹粒大火翻炒1-2分钟，加适量白糖、盐调味

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5.出锅后撒上葱花即可食用

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烹饪小贴士：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。2、虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。3、蒜薹之中也含有维生素，对人体之中我很多的帮助，而且有很多人你会发现有很多老年朋友们比较喜欢吃它，因为它其中含有丰富的维生素c可以有效地降血脂，而且可以降血压，适合老年朋友们食用。
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