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豆豉辣椒的搭档：剁椒豆豉，湖南家庭家家户户每年都要做一大坛子，特别下饭，如果没有的话，用老干妈代替吧。

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油锅烧至五成热，转中小火，将蒜末倒进去爆香。

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香味微微飘出，就可以将辣椒倒进去，中小火煸炒了。

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当炒至辣椒表皮微微起泡，变得有点黄的时候，倒入豆豉辣椒一起翻炒至香味飘出。

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沿着锅边淋入少许水，加盐调味，烧至稍微收汁就可以出锅啦！趁热吃哦，那酸爽~

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小贴士：喜欢吃辣点，可以煸炒得稍微生一点，辣椒汁水十足，超爽。
如果不太能吃辣，煸辣椒的时候用中小火，反复翻面，将辣椒煸炒至熟透，这样就能减少辣味，小朋友也更喜欢。
豆豉和老干妈都是比较咸的，放盐前要尝一下咸淡。
这辣椒口感确实好，但这个价格，真是有点让人接受不了呀，您如果也喜欢吃辣椒，会不会买这种“天价”辣椒吃呢？欢迎大家投票。