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酱香鸡翅材料：鸡翅7个、酱油4汤匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1汤匙、米醋2汤匙、小葱1根、白糖3汤匙、水5汤匙、植物油适量做法1，将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段；锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香2，接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油3，接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可
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油泼杏鲍菇用料：杏鲍菇、辣椒面、姜、葱、蒜、酱油、植物油、花椒粉做法：1.杏鲍菇切两半，然后蒸熟，不烫后手撕成条装盘2.姜、葱、蒜切沫备用3.大火把油烧到冒烟4.杏鲍菇上放姜沫、蒜沫、葱沫、辣椒面、盐、味精、花椒粉5.滚烫的油浇在上面6.倒上适量酱油拌匀即可。
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蒜薹炒牛肉材料：蒜薹，牛肉，小米椒，姜，蒜，盐，蚝油，酱油，油，白酒，香油，料酒蒜薹切小丁，小米椒切碎，姜、蒜切片待用。牛肉切小薄片，用料酒、酱油、耗油，油、孜然粉、少许盐拌匀腌制20分钟。锅里放油，油热下蒜薹翻炒，中火炒至断生，加适量盐炒匀盛出备用。热锅下油，下姜片煸香，放入腌好的牛肉快速翻炒，下蒜片翻炒，可沿着锅边倒小半瓶盖的白酒，滴几滴香油，快速翻炒15秒。倒入炒好的蒜薹翻炒均匀即可。
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土豆烧鸡腿老姜、大蒜、鸡腿1个、小土豆1、提前用料酒、五香粉、盐、生抽腌一只大鸡腿,鸡腿剁小块。2、炒锅下油，鸡腿肉翻炒，喜欢吃干一点的炒久一点，喜欢吃嫩一点就时间短一点，这个过程应该叫做“煸”。漏勺捞出。3、锅里剩下的油还够（可能鸡腿皮出了油），下切块好的小土豆，土豆也和鸡腿一样，要切小块。差不多了就下鸡腿肉，加一勺水，中火焖一下，放盐和鸡精,盛出。