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By 吴敏营养师
用料

• 高筋面粉 200克
• 可可粉 5克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 15克
• 盐 1克
• 鸡蛋 20克
• 水 110克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 全蛋液 少许

做法步骤
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1、后油法，混合材料揉出手套膜

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2、把面团整形成团，进行室温发酵

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3、发酵至两倍大小

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4、平均分割成8块，滚成团，醒发10分钟左右

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5、整形成胡萝卜形状，醒发10分钟左右

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6、橄成长水滴形

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7、从宽的一头卷起来

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8、放进烤箱进行二发至2倍大小

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9、刷全蛋液，放进提前预热好的烤箱中层，180℃烘烤15分钟，出炉
高筋面粉的营养功效【 高筋面粉|只要掌握好比例，可可面包卷就能一次成功】养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。